喝茶养生有禁忌 有些食物不能和茶一起吃
2023-04-16
许多人习惯饭后立即喝一杯茶，认为这样可以促进消化。实际上，这并不是个好习惯，它不仅会引起消化不良，还有可能增加患结石的风险，故此民间也有饭后喝茶等于喝毒药的说法。那么这到底是什么起因呢？。
茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会作用人体对食物的消化。在接受 《生命时报》 记者采访时，天津药物研究院研究员李红珠表示，胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而引起消化不良。鞣酸还会与肉类蛋类豆制品乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特别提醒的是，假如吃的食物当中含有金属元素，如铁镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石。
胃酸是酸性的，而茶水是碱性的。饭后立即喝茶不仅会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，作用胃酸中蛋白酶的分泌，从而作用消化。相关实验也表明，饭后喝15克冲泡的茶，会使食物中铁的吸收减少50%。茶的浓度越高，对健康的危害越大。
去餐馆吃饭时，人们不会忘记在上菜前喝杯茶。李提醒，饭前最好少喝茶。假如你想喝酒，你应选择菊花茶等淡茶，但切记不能在吃饭期间喝茶，这样更容易引起消化不良。.
那么晚饭后咱们应喝什么呢？专家说，白开水是饭后最好的饮料，既能清口，又不作用消化。饭后半小时可以喝点淡茶。
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