芹菜
红枣茶祛风除湿
【组成】芹菜250g，红枣10枚。【功能】平肝，清热，祛风除湿。
适应症：高血压早期症状为头痛、头晕。高胆固醇血症。乳糜尿和血淋。
(方法)将芹菜切碎，加入红枣(去核)，放入保温瓶中，沸水冲泡，加盖20分钟，常饮，1天内口服。
【留意】芹菜有水芹和水芹两种，功能差不多，水芹是最好的药材。味辛凉，入肝、胃经，有平肝、清热、利湿的功效。临床上常用于伴有眩晕、头痛、红眼和高胆固醇血症的高血压。现代研究发现，芹菜茎叶中含有芹菜素(黄酮类)、佛手内酯、挥发油、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖等。药理实践证明，芹菜粗提物对家兔和犬静脉注射有明显的降压作用。加入能补中益气、调营盘的红枣，与芹菜搭配，缓解芹菜的凉性，不损伤脾胃。芹菜与大枣合用，可治愈早期高血压，缓解头痛、头晕等症状，对稳定病情有很好的作用。本品无毒，有副作用。把新鲜大米用开水焯一下，和凉拌一起上桌，效果是一样的。
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