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茶叶补充所需的一些维生素,兰香子的功效

发布于:2021-12-29 作者:taiyanseo 阅读:65
饮茶 茶叶补充所需的一些维生素

茶叶中含有多种维生素,其中维生素C最为丰富,此外还有维生素A、维生素B1和维生素B2。维生素P、维生素PP、维生素K、叶酸等。因此,适当喝茶可以在一定程度上补充人体对多种维生素的需求。营养学家认为,维生素C,约75-150毫克,是日常最需要的。其次是维生素A、维生素B1、维金莲花的功效与作用生素B2等。因为人体不能储存大量的维生素C,必须从食物中摄取。维生素C的抗癌作用越来越受到重视。来自世界卫生组织国际癌症研究所环境致癌性部的大岛博司博士,先给小鼠喂非致癌的亚硝基脯氨酸和亚硝酸盐,再喂维生素C,结果维生素C对亚硝胺(致癌物)合成的抑制率达到97.5%。茶叶中含有丰富的维生素C,尤其是绿茶,比大多数蔬菜的维生素C都要高得多。每百克绿茶含维生素C约180毫克,而优质绿茶可高达500毫克。一般浓度的茶汤每100毫升含维生素C约2-4毫克。茶叶中维生素A即胡萝卜素的含量也高于普通蔬菜。胡萝卜素具有维生素A的生理功能,每100克茶叶中含胡萝卜素约5.46毫克。维生素B1可以预防和治疗多发性神经炎。每100克茶叶含0.07毫克,是苹果的7倍。维生素B2是维持视网膜正常五味子茶功能所必需的活性物质。每100克茶叶中维生素B2的含量高达1.20毫克,比富大豆高5倍左右,比瓜果高20倍,比瓜果高60倍。茶叶中还含有与人体微血管活动有关的维生素P。早在20世纪50年代,前苏联的库尔萨诺夫等人就发现茶叶中含有大量的D、L-儿茶素、L-表儿茶素等维生素P物质,其总含量为每克干茶14毫克,L-表儿茶素没食子酸酯的含量为16毫克。用儿茶素含量高的茶(尤其是绿茶)作为热饮,有助于人体补充维生素P,莫斯科生物化学研究所发现,茶叶中维生素C和维生素P的含量是柠檬汁和橙汁的4倍。这些成分对预防坏血病有一定的效果。人体仪器中缺乏维生素PP(烟酸)会引起银屑病、腹泻、痴呆等疾病。茶叶中维生素PP的含量远高于蔬菜和水果。每百克茶叶含PP4.7毫克维生素PP,而大白菜只含0.3杜冲茶毫克,西瓜只含0.2毫克。维生素K是一种抗出血茶,维生素K约300-500国际单位。叶酸是B族维生素的重要成员,对预防贫血有重要作用,但在一般食物中往往缺乏。根据美国加州大学的分析结果,中国的绿茶含有较多的叶酸。加州大学食品科学研究人员进一步指出,每天喝5杯绿茶,可以获得人体每日所需叶酸的1/4。英国茶叶专家Haller老师也指出,茶叶中的硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸等可以形成维生素B复合物。如果每天喝6杯茶,可以提供人体每日所需复合维生素B的1/10。由于茶叶含有多种维生素,正常冲泡条件下浸出率可达80%左右。因此,适量喝茶对人体补充某些维生素大有裨益。

标签: #六合茶 #茶的分类 #台地茶

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