常见办公室经典养生茶 排毒养颜防辐射！
2023-04-16
纯茶一般是指当年3月开始至5月中旬之前采制的茶叶。春天气温有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质和多种维生素等营养成分含量较高，而茶多酚含量相对较低，有利于茶叶的香气和滋味等品质。
在春天，茶芽和茶叶是嫩的，绿色和柔软的品质，他们被发现在西湖龙井和黄山毛峰、庐山云雾、太湖碧螺春等许多名优绿茶都是由春茶早期的幼嫩芽叶精细加工而成。春茶泡出的茶汤味浓、叶底柔软明亮，比夏秋茶滋味更为鲜爽、香气更加强烈，故此春茶是一年中绿茶品质最好的茶。但对红茶而言，春茶除鲜爽度较好外，其汤色的红艳度、滋味的浓强度均不及夏、秋茶。.
夏茶是指6-7月份采摘加工的茶叶。夏季气温高，日照强，茶树新梢和新叶生长迅速，糖类化合物的形成和转化较多，茶多酚含量高，花色苷和咖啡因含量增加，但氨基酸和维生素含量明显下降。夏季芽叶单薄，成品绿茶味苦不鲜，品质较差。但由于夏茶茶多酚含量较高，在红茶加工期间容易形成较多的红茶色素。成品红茶的干茶色泽红润，茶汤红色，滋味浓，品质好。
秋茶是八月以后采摘加工的茶叶。秋季的气候条件介于春夏之间，有利于花香物质的形成。有些茶叶品质较好，但茶芽和茶叶的含量相对减少，叶脆，滋味和香气相对平和。
我国南方少数地方还有冬茶的说法，一般指10月底以后采摘加工的茶叶。冬天的茶叶之所以有市场，是因为物以稀为贵。从茶树的生长周期来看，茶树要在冬季调养元气，回归养分，睡眠，所以冬季产茶还是偶有发生。
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