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自制香喷喷的茶面包

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:63
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自制香喷喷的面包

城市繁忙的生活让人很累。他们想要有一个健康的生活,但是他们太忙于工作而不存在时间去做。难得的周末。放下工作去做茶叶面包犒赏一下本人,既健康又能品尝一下本人的手艺。.吧

材料:面粉700克、酵母25克、水850毫升、糖60克、盐20克、奶油60克、泡打粉0.1克、脱脂牛奶40克和茶汁200毫升。.

制造步骤:

1.先将茶叶放入100 ~ 130的高温烘箱中烘干10分钟左右,使茶叶的老味或其他异味得以充分消散,茶香得以显露。在热干燥和温干燥后,让茶叶冷却6090分钟,然后以1:10的重量比浸泡在沸水中,并反复搅拌。 经过浸泡、提取、沉淀、过滤、静置等过程。它最初被制成浓茶汁以备后用。

2.在面粉和酵母中加入500毫升水,在搅拌机中搅拌3分钟,静置4小时,然后加入白糖、盐、奶油、泡打粉、脱脂牛奶和铁观音茶汁,以及水350毫升,然后再搅拌10分钟。.

3.最后将面团分割、发酵、定型后,38烘烤40分钟,将小麦粉、精制茶粉、酵母白糖、盐、发酵促进剂混合,加入茶汁和奶油,加入适量的水和面粉,发酵2-3小时,放入固定模具中成型,然后放入烘箱中180-200烘烤25-30。

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