长期饮用中药茶的副作用
2023-04-16
杭州菜谱：西湖龙井牛肉汤
上有天堂，下有苏杭。来尝尝西湖龙井牛肉汤醇厚润滑的味道吧。
食谱：
材料：牛柳100克。
材料：豆腐50克、草菇25克、龙井茶5克、蛋清25克、香菜10克。.
调料：盐5g，鸡粉5g，花椒粉2g，生粉10g，香油5g。
烹饪方法：
1.牛肉剁成小块，豆腐和草菇切丁备用。
2.将开水倒入龙井茶叶泡5分钟捞去茶叶留茶水，然后放入牛肉粒搅开。随后放入豆腐和草菇丁烧沸漂去浮沫。.
3.用生水粉勾芡后，倒入蛋清，快速搅拌均匀，使蛋清以蛋丝的形式出锅。
4.煮熟后撒上香菜。
5.将煮熟的土豆冷却，去皮，切成小薄片备用。
6.炒锅里放植物油，火上加热，先放一层薄薄的熟薯片，不停转动炒锅，让薯片在炒锅里旋转。
7.当一面是金棕色时，把它翻过来。这时候加入葱末、芹菜、香菜，继续旋转，然后均匀撒上盐和胡椒粉。
8.然后再把土豆翻过来。当土豆两面都是金棕色的时候，洋葱散发出香味，然后用铲子铲到盘子里。
这道菜的特点是：清香扑鼻，风味特别。
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