如何鉴别西湖龙井
2023-03-29
食物怎么吃其实要看搭配，因为一种食物虽然独立成为一道菜没问题，但是看起来总是单调，营养单一。那么人们就有必要研究食物中的搭配规律，比如绿茶加柠檬可以防癌等等的，下面我们就来看几款最佳搭配的食物吧!.
绿色茶+柠檬：护心抗癌。绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。美国 《食品科学》 杂志刊登普度大学一项研究发现，绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可使人体对儿茶酚的吸收效率提高13倍。建议喝绿茶时挤点柠檬汁或加两片柠檬。
牛肉：提高免疫力。美国营养专家罗伯塔l杜维(Roberta L. Dueve)博士表示，胡萝卜中富含的胡萝卜素可以预防和消除感染。但是，没有微量元素锌，胡萝卜素就无法转运到体内其他组织，导致其无法被人体吸收利用。富含锌的牛肉，搭配胡萝卜，可以更好的提高免疫力。
菠菜坚果：保护视力。美国俄亥俄州立大学的一项研究发现，在食用生菜、菠菜、胡萝卜等沙拉时，加入牛油果可使-胡萝卜素、-胡萝卜素和叶黄素的吸收率分别提高8.3倍、13.6倍和4.3倍。这三种营养素都对眼睛健康有益。鳄梨也可以用坚果代替。
黑胡椒咖喱：增强记忆力。咖喱(姜黄根粉)有助于对抗癌症、糖尿病、认知障碍等各种疾病。发现黑胡椒可以使咖喱中姜黄素的吸收效率提高20倍。所以建议一起吃。
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