养阴润燥桑葚茶
2023-04-16
薄荷与很多广州人的童年记忆联系在一起。那时候，薄荷随处可见。随手摘了几片叶子，捏碎，放在鼻子上，深呼吸。它特别的香味总是让人感到轻松愉快。现在住在水泥森林里，周围只有人工绿化，很难发现它的踪迹。只有在早市上，偶尔能看到当地菜农卖本人种的薄荷。
薄荷不仅可以调味，还是很好的消暑佳品。广州中医药大学第一附属医院消化内科刘教授介绍，薄荷味辛，性凉，能疏风清热，清头目，利咽喉，破疹。是一种非常实用的药食两用植物，春夏两季都可以带着嫩茎食用。炒或开水烫，配以凉拌酱，清香可口，尤其是夏季，其嫩叶等蔬果榨汁饮用，是消暑化浊的好蔬菜。还可以炒肉丝，勺汁，做馅等。像吃其他蔬菜一样吃。
在夏天做一杯薄荷茶也别具风味。先用开水泡茶，然后在滚烫的茶水中加入鲜嫩的薄荷叶，泡几分钟后，加入一点白糖，口味辛凉，凉爽透心，还可治内热、外感、头痛目眩等病症。
薄荷还可入药用于外感风热、热病初起，头痛发热、微恶寒者。与金银花、连翘、荆芥同用。还可用于风热发作引起的头痛、目赤、咽痛。头痛目赤可配桑叶、菊花；咽喉痛，用桔梗、甘草等。若麻疹前期渗透不良，可配伍牛蒡、蝉蜕、浮萍等。以达到表面皮疹渗透。还可用于肝气郁结、胸闷、胁痛等症。
刘教授提醒说，薄荷是实用的，但不是每个人都可以用它。假如身体虚弱，多汗，阴虚发热，血虚头晕者忌服。本品含挥发油，不宜久煎，用量不宜过大。应在采用后服用。但假如用于疏肝解郁，则不会下降。
茶DIY:
薄荷野菊花茶：取薄荷30克，野菊花30克，桔梗6克，煎两次，连服1-2天，可治疗流行性感冒。
银薄荷茶：薄荷10克，金银花15克，甘草5克。用开水浸泡，改为喝茶。本方中薄荷散风热利咽，金银花清热解毒，用于风热感冒，症见发热、头晕、咽痛。
薄荷菊花茶：薄荷6克，菊花10克，茶叶3克。沸水浸泡，代茶饮。本方以薄荷、菊花疏散风热、清利头目，用茶叶提神、清利头目。用于感冒风热、头目昏蒙。
薄荷紫草茶：薄荷15g，千里光30g，紫草30g，煎服，每日2次口服，1剂2-4周，可治愈荨麻疹。
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