春季以茶为辅治感冒 强身健体
2023-04-16
每个人都吃过茶叶蛋吧?如今,这类中国式的传统小吃也被演绎出新的味道来了。我在大禹陵脚下的诚茶馆看到,一款用大红袍煮的茶叶蛋正在飘香。.
大红袍?是的,就是这类来自武夷山的昂贵的顶级红茶。好的大红袍,外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。其品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香浓而持久,岩韵明显。用这样的茶来煮茶叶蛋,是不是有些大材小用?非也。做法虽然就是普通茶叶蛋的做法,但正是因为大红袍的加入,使得这蛋也有灵魂,不仅香气诱人,吃完还有回甘,令人难忘。更难能可贵的是,店家还在这蛋的选择上下了一番心思,用的是鹌鹑蛋,一口一个,将大红袍的香完全包裹在舌尖,绽放于味蕾之上,怎一个妙字了得。。
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