产后调养茶
2023-04-16
中国茶网资讯：天气渐热，有着养肝明目美誉的菊花茶开始盛行。最近网络上一篇 《干菊花好毒》 的文章称：世界上所有花茶都要用杀菌剂保鲜，其中菊花杀菌剂多菌灵超标尤为严重，一时间搅得人心惶惶。南门茶叶市场一位姓陈的花茶经销商说，近两周菊花茶批发量明显出现滑坡，原来每周10箱左右，每箱20斤，上周才批出去一半多点。
对此，苏州市工商局食品监管处表示，为保证安全，菊花茶及其相关产品已在本月食品检查中纳入检查范围，标准为《GB2763-2012食品安全标准 食品中农药最大残留限量》；沧浪工商局专业人士建议，消费者最好去正规商店购买菊花茶。因为这些地方在进货的时候都会有相应的品质保证请求，就是产品要有名字和姓氏，并且可以溯源。
菊花茶市场主要来自两个渠道。
南门茶叶市场是我市一个有30多年历史的老市场，有180多家个体户，10多家企业。其中有4家商户主营花茶批发，规模比较大。以各种菊花茶为主，有宝宝菊、雪菊、贡菊、七月菊、太阳菊等十多个品种，价格也不贵。顶级的小菊花每斤60元，一般在10元到35元之间。菊花茶的价格差异主要在于产地。以胎菊为例，即杭白菊，产于浙江桐乡、安徽滁州、歙县等地。
一家凉茶公司的老板告诉记者，他们卖的菊花茶大多是当地部分经销商直接从农民家里收购的。至于农民是怎么加工的，依照什么标准加工的，他们并不知情。但在购买前，他们会请求有当地质监部门或农林部门出具的产品检验报告。 每一批产品从哪里来，店里也有台账，以便发现疑问时溯源。
在茶叶店的墙上，记者看到了一份农药残留检测合格报告，是2011年10月由南环桥农副产品批发市场出具的。市场内一位知情人说，市场原来是由南环桥农副产品批发市场管理，前年产权制度后现在独立了。目前市场上还不存在检测机构，计划年内在职能部门的指导下建一个，保证市场批发产品全部符合请求。2010年在这里发现了一批硫磺熏制的菊花茶，但这两年没人敢做了。华伟茶叶店的老板告诉记者。
很多传统中药材都是药食同源的。雷允上国药连锁有限公司还经销包含干菊花在内的各类花茶产品。该公司采购的发起人、中药师关银川说，所有产品都来自两家有GMP证书(GMP是美国食品药品监督管理局对药品生产企业的品质标准)的厂家，一家是苏州田零中药饮片有限公司，一家是广药皇朝。
在家乐福、百润发等大型超市、商场的茶叶专柜，记者从产品包装信息熟悉到，菊花茶的产地主要是浙江桐乡，依照企业或行业标准实施生产。
多菌灵的采用不存在统一的强制性标准。
最近网上流传的文章《干菊花好毒》主要是关于目前在干菊花加工中采用的防腐剂多菌灵的疑问。造成这类现象的起因是目前缺乏统一的强制性限量标准。一位业内人士告诉记者，多菌灵其实是全世界都在采用的低毒农药，在中国也是允许采用的。不能因为某个地方发现农药残留超标，就把全世界的菊花都杀了。
据介绍，目前我国虽然不存在统一的强制性限量标准，但在茶叶、农副产品、中药材加工等生产标准中都有相应的请求或规定。比如农业部行业标准《食用菊花》(《NY 5119-2004 无公害食品 饮用菊花》)，对水分、灰分等理化指标，以及硫d等卫生指标都有规定
关银川说，从中药材的保存来看，不仅是干菊花，有些中药材也需要采用杀菌剂，也就是多菌灵来保鲜。在这个期间怎样保证安全？美国食品药品监督管理局有相关标准，地方职能部门有相关请求。消费者应相信这些机构的能力和信誉。
苏州田零中药饮片有限公司位于高新区，是一家创建于1914年的民营中华老字号企业。目前苏州、无锡、常州中药房销售的菊花茶产品，40%以上由它供应。记者从该公司熟悉到，该公司拥有庞大的品质保证机构，其生产的干菊花及相关花茶产品均依照《GB 2763-2012食品安全标准 食品中农药最大残留限量》标准生产。
公司总经理、中药师李建华说：中药材的加工比食品请求更高，要强调原产地，保证品质和效果。在他看来，从生产经营者的角度来看，为了做大做强，大多数企业一般都采用最好的产品标准作为企业标准。比如田零目前生产的干菊花及相关产品，都是基于中药材的加工请求，远高于食用菊花。
区分好与坏
颜色太鲜艳的菊花茶不能买。
在水中浸泡后，它是黄色和透明的，这是很正常的：苏州田零中药饮片有限公司总经理李建华介绍，不同的菊花是不同的。比如杭州和北京菊花泡水的颜色一般都是淡黄色，而贡菊的颜色则更深更绿。
柔软光滑的菊花更好：假如花瓣不凌乱，不脱落，说明菊花刚摘下来。
小心买入水后很快变绿的菊花茶：用二氧化硫熏蒸过的菊花茶，因为硫在冲泡期间会发生反应，茶叶会很快变绿，有硫磺味。所以菊花茶太艳太美，不可选择。
不要选择深色菊花：这类菊花老化陈旧，潮湿，也许会发霉，对身体有害。选择有花萼、颜色偏绿、气味芳香的干菊花。李建华说，这样的菊花最新鲜。记者苏静
专家的声音
泡茶后，摄入量微乎其微。
对网上说的用贝芬太尼(多菌灵)保鲜花茶，中国工程院院士、茶叶专家陈宗茂表示：用贝芬太尼保鲜杀菌的概念是完全错误的。他说，贝芬太尼是全世界广泛采用的杀菌剂，不是防腐剂。干菊花不需要贝芬太尼。陈宗茂说，多菌灵每日允许摄入量为0.03毫克/公斤体重，急性毒性不高。以老鼠为例。每公斤体重吃15000毫克多菌灵会造成50%的死亡率。专家称菊花茶可以安全饮用。干菊花泡的量很少，一天最多3-5g。多菌灵的水溶性不高。在一升水中的溶解度为8毫克，即百万分之八。泡茶后摄入体内的多菌灵量很少。(据人民日报)
技巧
菊花茶不是人人都能喝的。
菊花茶能使人头脑清醒，眼睛明亮，特别是对肝火亢盛，用眼过度引起的干眼症。尤其是经常用电脑的人，多喝菊花茶非常有益。
菊花茶有这么多好处，但并不适合所有人。这是因为菊花性微寒，更适合阴虚阳亢或热盛体质的人食用。极少数人长期大量饮用菊花茶，会出现食欲不振、腹痛腹泻、咽痛加重等症状。所以喝菊花茶一定要因人而异。那些平时怕冷、手脚冰凉、脾胃虚弱等。最好与菊花茶保持适度的距离。另外需要留意的是，临床上已经有服用菊花后过敏的报道。 一旦出现皮疹等过敏反应
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