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清热养阴 茶鲫鱼汤

发布于:2022-06-23 作者:taiyanseo 阅读:14
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清热养阴 鲫鱼汤

茶叶鲫鱼汤为健脾利水、清热滋阴的带有药膳疗效的汤品,它还能用于糖尿病、胃炽热盛见消渴不止、消谷善饥、胃脘部胀闷等。

茶是中国人最先饮用的原始传统饮料,发源于中国,已有5000年的历史,一部茶书专着 《茶经》 距今也有1200多年。 《本草拾遗》 曾曰:诸药为百病之药,茶为万病之药。在我国,各种茶的花色品种达千余种,茶叶鲫鱼汤宜选铁观音或普洱这两种。

材料:茶叶(铁观音或普洱)10-12g,鲫鱼1条(400-500g),生姜3片。

烹饪:茶叶再次用开水洗净;鲫鱼洗净,去鳞、腮、脏。然后将茶叶放入鲫鱼肚中,与生姜一起放入泥锅中,加入清水1750ml(约7碗水),用武火煮沸,再文火炖1小时左右,再加入适量盐和少许生油。这个量可以供3~4人使用。鲫鱼可以捞起,去掉茶叶后拌酱油。

标签: #崂山绿茶的功效 #普洱茶品牌排名

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