喝茶可以对抗子宫癌
2023-04-16
夏天，北京喝绿茶的人越来越多，那么该怎样喝绿茶、赏绿茶呢？绿茶融入水里，又重生出绿意。炎炎夏日，看着这样一杯清爽的绿茶，人和茶，就都会得到树和草一样鲜嫩的放纵，让思绪掩映在深浅层叠的绿意中，一个闷热的下午，就这样云淡风轻地舒展开来。.
绿茶在中国被称为国饮。古人称茶为百病之药，益而不害。茶养生，但贵在持之以恒。绿茶夏季尤为受追捧，到底有何妙用，咱们来探个究竟!
绿茶被誉为原子时代的饮料，从绿茶中提取的茶多酚具有多种抗辐射作用。茶多酚能直接清除辐射产生的自由基，减轻器官损伤，提升机体免疫力。唐代《本草拾遗》有关于茶的功效的记载，长期食用使人瘦。茶叶有助消化和减少脂肪的关键功效。 绿茶最大地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，是所有茶叶中下火解毒最好的。
绿茶的代表品种：西湖龙井和洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、安吉白茶、信阳毛尖、庐山云雾、老竹大方、竹叶青、滇绿等。文/赵益晗 本报记者 谢燕辰.
冲泡绿茶更关键。
茶具：一般用玻璃和玻璃壶冲泡。好的绿茶具有很强的观赏价值，便于充分欣赏新鲜绿茶在水中慢慢舒展、游动、变化的美，其绿色欲滴；第二种绿茶茶叶比较嫩，用带盖的碗容易烫烧茶叶。
抛茶：有上、中、下抛法。上投法是先投水后投茶，投法是先投水后投茶再投水，下投法是先投茶再投水。芽叶要依据水温和茶叶嫩度来保护。上抛法多用于嫩钱明茶，下抛法多用于一般绿茶，而投抛法不用，多用于表演。
水温：75-85。那么怎样控制水温呢？当然咱们不会拿温度计去测，所以最好先把开水倒入公平马克杯，再倒入玻璃杯中冲泡，这样水温很容易控制。还有一点要记住，就是冲高回落。因为高冲击力可以增加水柱与空气的接触面积，使降温效果更加高效，而落下来的玻璃不容易烫伤芽叶。
三要素
茶叶量：容器底部1cm。
浸泡时间：15-25秒(第一泡15秒，第二泡缩短两三秒，第三泡与第一泡相同或延长两三秒)
浸泡次数：3-4泡(无需润泡)
怎样选购绿茶
看颜色。凡是颜色绿、肥、厚，或白毛较多的地方，一般都是春茶。
看看绳子的形状。扁绿茶条扁平、光滑、无黄点、无绿叶，是好茶。卷曲或螺旋状的绿茶，细绳白毛或前苗，表示原料好，做工精细。
看均匀度。均匀度是茶叶等级的衡量标志之一。
闻一闻香味。鲜香微熟的栗子是好茶。
都说从时间上而言，明前茶是极品茶，雨前茶是茶中的上品。但谷雨之后、长夏之前的茶叶，一般都比较厚老。
前茶：即清明节前生产的绿茶。经过冬季休眠期，茶树中的营养物质得到充分积累，所以品质好。 早春气温低，虫害少，农药污染少，环境绿色。由于清明节前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度缓慢，能达到采摘标准的产量很少，所以清明节前的茶叶贵如黄金。
雨前茶：即清明后、谷雨前采摘的茶叶。雨前茶虽不如明前茶嫩，但由于气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物丰富，雨前茶往往滋味鲜浓，耐泡。《茶疏》说到采茶时节，说的是：清明太早，长夏太晚，谷雨将至，正是时候。
辨别小技巧：区分明前茶和雨前茶的窍门是，雨前茶芽长叶短，雨前茶芽长叶短。大部分茶叶都是一叶一芽，或两片一芽。茶叶泡好了就能看到了。这招的原理是：清明节过后，雨水增多，叶子长得更快。
六种经典绿茶
西湖龙井产于龙井茶区而得名。评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。一般采茶时，只采嫩芽称莲心；一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为旗枪；一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称雀舌。,西湖
安吉白茶是绿茶，不是白茶。与中国六大茶中的白茶是两个不同的概念。产于浙江省湖州市安吉县。来自一棵嫩叶全白的茶树。安吉白茶氨基酸含量高，这是其特征成分。到目前为止，除了一种蘑菇外，在其他动植物中尚未发现。
特点：安吉白茶是一种不可多得的变种茶。温度低于22时，芽叶变白，温度高于22时，芽叶变绿。
品茶：安吉白茶闻起来清香、浓郁、清新，再看汤色和杯中上下浮动的兰花般的玉白色透明芽。喝一口，茶味鲜甜，回味甘甜。看叶底的时候要留意透明的叶片，绿色的茎脉，是安吉白茶独有的特征。
洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖东、西洞庭山。传说清朝康熙皇帝南巡苏州时给它取名碧螺春。
特点：特别的花香和果香，这是其他碧螺春所不存在的。
观茶饮：碧螺春紧结，蜷曲如螺，覆以绒毛，银绿色，隐绿色。喝下去，味道清新爽口，香味浓郁。
六安瓜片产于安徽省六安市金寨县。
特点：是唯一一片去梗去芽的绿茶。过程复杂，黎明前和雨前的茶就不提了。是所有绿茶中营养价值最高的茶，因为所有的叶茶生长周期长，积累的营养成分多。
品茶、饮茶：单片扁直均匀，叶缘向后卷平，无芽梗，形似瓜子。汤色清绿，豆香清高，滋味鲜醇，叶底墨绿色厚软，耐泡。
太平猴魁曾产于安徽省黄山市太平县猴坑，产量不多。出现在非官方的十大名茶系列中。
特点：太平猴魁外形扁平挺拔，两叶抱一芽，不展开，不卷曲，不卷曲。叶子丰满，几乎有巴掌长，这是太平猴魁的特别之处。其他茶很难混淆。
品茶喝法：太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡。冲泡后的汤汁黄绿明亮，清雅如花，鲜酸甘醇，猴韵特别。
黄山毛峰新制的茶叶披着白毛，芽尖尖的。鲜叶采自黄山之巅，故名黄山毛峰。形容黄山毛峰的品质，可以用八个字：香高、味醇、汤清、色润。
特点：黄山的毛峰细扁，形似雀舌，有金黄色的鱼叶，俗称茶笋或金片。与其他毛峰特征不同，芽强，绒毛多。
品茶：冲泡后叶底翠绿有生气，汤色清澈明亮，香气清新绵长，滋味鲜醇，回味甘甜。
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