马人茶酥
2023-04-16
我选择了适合我的茶叶后，怎样让它发挥最大功效，也是一门学问。韩驰说：不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。。
保存：茶叶最怕潮湿的气味。锡瓶、瓷罐、彩色玻璃瓶是保存的最佳容器。要用铁罐、木盒、竹盒；塑料袋和纸箱是第二种。容器应干燥、清洁、无异味。保存完好的茶叶应放在干燥通风的地方，不要放在潮湿、高温、不洁或暴露的地方。这些地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤剂等有强烈气味的物品。当年的新绿茶也可密封后放入冰箱冷冻室，能保存3—6个月。
冲泡：洗茶最多15秒。现在的人喝茶都喜欢洗茶，但我不赞成过度洗茶。韩池说，在实验中，咱们发现绿茶经过两次洗涤后，有效成分的浸出率超过70%，红茶为60%多。也就是说，假如过度洗茶，营养物质就会大量流失。江和源则提醒，假如茶叶不得不洗，那么洗茶时间不要超过15秒。绿茶和白茶，最好不要洗。但有一种例外，对咖啡碱比较敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡碱。.
饮用：每天12克最好。姜媛建议，普通人每天喝12克左右的茶，分3-4次冲泡为宜。多吃油腻食物，大量饮用烟酒的人，可以适当增加茶的量。而孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者，饮茶量应适当减少。韩池提醒说，有了功夫茶的流行，人们喝茶越来越烫了，这是非常不对的。人们喝茶本为保健，但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。饮茶最佳的温度应是60度左右，不要超过70度。
可以在一天的不同时间喝不同的茶：早上喝一杯淡绿茶，提神醒脑，清心安神；早上喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提升工作效率；午后喝杯红茶，解困提神；晚上与朋友或家人团聚，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情趣，也不至于作用睡眠。这类一日饮茶安排，大家不妨试一试。。
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