葛根粉红茶——祛风邪
2023-04-16
这是绿茶上市时，坊间时闻西湖龙井、碧螺春等名茶特品拍出天价的新闻，关于高档茶叶的产量、品质、价格等相关行情的报道也层出不穷，正所谓生茶不炒不熟，熟茶不‘炒’不成名。但名茶的炒作，也使大众绿茶消费市场加剧了青睐名品、追求高价的奢化倾向。.的又一年
中国国际茶文化研究会副会长、原中国农业科学院茶叶研究所所长程启坤教授曾明确表示了对这类倾向的担忧：论绿茶的养生功效和四季饮用的价值，名茶未必高于粗茶。假如只是本人饮用，大可不必迷信名茶。
程教授说，低、中、高档绿茶不是以饮用效果来区分，而是以绿茶芽、叶的嫩度来区分。其外观特征也增加了商品内涵。比如著名的碧螺春采摘时，只有一芽一叶嫩尖。采摘一公斤碧螺春，要采摘15万个芽和叶。物以稀为贵，所以价格自然超出一般人的日常消费。
但依据茶叶研究所的研究结果，这类细嫩的茶叶，尽管风味特别，但冲泡后释放出的对人体健康有益的浸出物质比一芽二叶和一芽三叶的粗茶要少。
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