自制凉茶是瘦美人(上)
2023-04-16
茶叶和咖啡、可可一起被誉为世界三大饮料。相较于馥郁的咖啡、热情的可可，清新的茶叶是被我国消费者更加认可的饮品。随着近年来茶叶的养生保健功效逐步被科学所验证，茶叶也越来越受大家欢迎。春喝花茶夏喝绿茶，秋喝乌龙冬喝红茶，茶叶品种丰富至极，近年来更是流行起诸如茉莉花、玫瑰花等女人茶，小编今天为大家总结各种茶的不同功效。
春天喝茶
中国大部分地区属于季风气候，春季温暖，夏季炎热，秋季凉爽，冬季寒冷，四季分明。春天，春风复苏，阳气增长，给万物带来了生机。但此时人们普遍感到困倦无力，呈现出春困的现象。喝花茶可以缓解春困带来的不良作用。甘爽的花茶清香扑鼻，有利于发散冬季人体内积聚的寒邪，促进体内阳气生长，使人神清气爽，春困消失。
花茶是集茶味之美和花香之美于一身的茶中珍品。鲜花衬托出茶香，相得益彰。它是由茶叶和鲜花与茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。二三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。混合制成的，其原理是烘焙绿茶和其他种类的茶的吸味特性和鲜花的吐香特性。
喝夏天的绿茶
夏天很热，烈日炎炎，人在里面挥汗如雨，人体力耗尽，精神萎靡。最好在这个时候品尝绿茶。因为绿茶是未发酵茶，性寒，能清热去火，生津止渴，消食化痰，加速口腔和轻度胃溃疡的愈合。而且营养成分高，还具有降血脂、预防动脉硬化等药用价值。这类茶冲泡后，水色清澈，清香，滋味鲜爽。夏季可每日饮用，清热解暑，强身健体。绿茶中的珍品，来自浙江杭州石峰的龙井茶，汤色翠绿，清香宜人，被誉为中国顶级绿茶。江苏省碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。,太湖
冲泡绿茶时，用90煮沸。高档绿茶、嫩名茶芽叶嫩，香气多为低沸香。用80的开水冲泡即可，冲泡时不必盖杯，以免热生闷气，作用茶汤的鲜度。
秋天喝绿茶
秋天天高云淡，金风萧瑟，花木凋零，气候干燥，人口干舌燥，嘴唇干裂。中医称之为秋燥，是时候喝青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有青叶镶边美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。.了
冬天喝红茶
冬天天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理机能下降，阳气渐衰。中医认为现在是寒冬，万物隐居，人的生理活动处于抑制状态。养生之道在于御寒保暖，所以红茶是冬天的上品。红茶味甘，性温，能滋养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖分，能生热暖胃，增强人体的抗寒能力，还能帮助消化，去除油腻。红茶在加工期间经过充分发酵，使茶单宁被氧化，所以也叫全发酵茶。新鲜茶叶氧化后，形成红色氧化聚合产物——-茶黄素、茶红素和茶褐素。这些色素一部分溶于水，冲泡就形成了红茶汤。传统的工夫红茶以湖红、弘毅、宁红、洪敏、泰红、祁宏闻名，安徽祁门县的祁宏也以此闻名。冲泡红茶，宜用刚烧开的水冲泡，盖上杯盖，以免放香。英国人普遍有喝下午茶的习惯。他们经常将祁宏与印度红茶混合，然后加入牛奶和糖来饮用。在中国的部分地方，也有在红茶中加入糖、牛奶和芝麻的习惯，不仅可以生热暖胃，还可以补充营养，强身健体。
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