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Pin 《红楼梦》中的茶文化如何喝茶养生?

发布于:2023-01-21 作者:taiyanseo 阅读:67
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Pin 《红楼梦》中的文化如何喝茶养生?

饭后立即喝茶不适合消化。

《红楼梦》年,第三次请妹夫如海推荐席彬收我孙子,爱惜我孤女,据说林黛玉第一次进贾府,陪林黛玉吃饭。

饭后,各有各的丫鬟拿着小茶盘捧上茶来。当日林家教女以惜福养身,每饭后必过片时方吃茶,不伤脾胃;今黛玉见了这里许多规矩,不似家中,也只得随和些,接了茶。又有人捧过漱盂来,黛玉也漱了口,又盥手毕。然后又捧上茶来,这方是吃的茶。.

这一段说贾家的生活习惯和林黛玉家不一样。林黛玉在家的时候,饭后才喝茶,到了贾府,茶就上来了。那么,饭后立即喝茶好吗?事实上,在我们的生活习惯中,很多人在饱餐一顿后立即喝茶以消除油腻,但营养师表示,这样的习惯对健康并不十分有益。

原因是茶叶中含有大量的鞣酸,鞣酸可以沉淀蛋白质,最终形成不溶性化合物。

饭后立即喝茶可能会稀释胃液。一个人正常的胃液分泌是一天1.5到2.5升,可以合理消化一个人摄入的食物,而浓茶中的鞣酸会稀释胃液,导致消化不良、腹胀、腹痛等。

此外,茶叶中的鞣酸与食物中的蛋白质结合会生成不易消化的鞣酸蛋白,导致便秘产生。

《红楼梦》在237处写了茶。

据红学专家统计,在《红楼梦》的120本中,曹雪芹在小说中有273处写到了茶,除了人名等与茶有关的东西。其中有春山香洞的一个满是仙茶的石窟,有贾奶奶不爱吃的六安茶,有妙玉为我们祖先沏的老君梅,有暹罗进贡的暹罗茶,有怡红院的普洱茶、茜雪端上的枫露茶、黛玉房中的龙井茶以及贾府饭后用来漱口的漱口茶等等。

那么我应该怎么喝这种养生呢?一位资深的茶友谢筠介绍了她的四季喝茶经。春天的时候,万物复苏,天气回暖,这时候以喝香馥浓郁的茉莉花茶比较好,用以散发冬天体内的寒气,因此,春季建议大家多喝花茶,当然不同的人有不同的体质,这花茶也应该有所区分。?茶呢

夏天,你应该喝一些绿茶。绿茶一般是不发酵的,有降血脂、防血管硬化等药用价值。夏季喝绿茶,绿茶内的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多,有刺激口腔黏膜、促进消化腺分泌的作用,利于生津。.

你可以在秋天来点青茶,一般是指性味介于红、绿茶之间的乌龙茶,这个时候天气干燥、余热未消,人体津液未完全恢复平衡。青茶性味不寒不热,能消除人体内的燥热,达到清燥生津之功效。冬季的时候最好喝点全发酵的红茶,红茶有助消化去油腻之功,于冬季进补肥腻时有利。

贫血的人不适合多喝茶。

最近微博里有营养师警告贫血的人不要多喝茶。茶是养生的好东西,但对贫血的人来说不是必须的。铁是血液的重要原料,茶叶中含有鞣酸,会在胃中与食物中的铁形成钽酸铁,从而阻碍铁的吸收,加重贫血。

有资料显示,茶叶含鞣酸,红茶含5%左右,绿茶含10%左右。当人体大量饮用浓茶时,鞣酸与铁的结合会更加活跃,从而影响人体对铁的吸收,造成缺铁性贫血。

南京四五四医院肿瘤血液科主任廖辉表示,对于女性来说,过量喝茶可能会导致缺铁性贫血。因为茶叶中的单宁酸,能与铁形成难溶盐,抑制铁的吸收。

在《红楼梦》里,有一个很好的故事,说的是薛和的一个姑娘又喝了几碗茶。何苗苗在这里可能意味着浓茶,饭后喝浓茶更有害。廖辉主任说,由于铁、维生素等人体必需的物质通常是在日常饮食中摄入的,所以饱餐一顿后食物仍在胃中。此时喝浓茶,鞣酸更容易与铁结合,阻碍铁的吸收。对于已经患有缺铁性贫血的人来说,应该少喝浓茶。所以建议补充血液所需的原料,如蛋白质、矿物质等。比较好的补血食物可以是动物肝脏、瘦肉、鱼类等。还有红枣,红豆,桂圆。

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