怕冷喝什么茶？再也不用担心冬天怕冷了
2023-04-16
夏日苦饮杏仁茶
夏天，各种苦菜大行其道，苦瓜、穿心莲等去火降燥的菜肴陆续等在百姓餐桌上。今天' 厨房'给大家带来一款苦味饮料——适合夏天喝的杏仁茶。杏仁具有止咳、平喘、润肠、补肺、美容、抗肿瘤等功效。具有很大的药用和食用价值。
材料：美国杏仁200克、糯米100克、冰糖10克。
练习：
1.将杏仁浸泡在水中10分钟，直到外层果皮可以轻易撕下。糯米洗净后提前浸泡5-8小时，让糯米吸收足够的水分；
2.将泡好的糯米和杏仁一起放入搅拌机中，加入约200ml清水，低速搅打至颜色变为乳白色。用勺子搅拌，感觉不存在大颗粒。
3.将打好的杏仁茶倒入网中，或用纱布过滤。将过滤后的汁液留在汤锅里，加入冰糖，用小火慢慢搅拌，直到冰糖溶解，杏仁茶散发出香味。
小贴士：杏仁茶中的糯米一定要提前泡好。米粒只有在吸收了足够的水分后才容易搅打。它们易碎，容易榨汁。杏仁茶只有煮熟后才能散发出浓浓的糯米香味。
留意事项：
杏仁虽然有很多药用和食用价值，但也不宜大量食用。过量服用会引起中毒。 在食用前，必须多次用水浸泡，煮沸，以减少甚至消除有毒物质；孕妇、儿童、热体质过盛者和糖尿病患者不宜食用杏及其制品。
杏仁的功效和作用如下：
1.苦杏仁可以止咳平喘，润肠通便，治疗肺病、咳嗽等疾病。
2.甜杏仁和干果日常食用，大杏仁往往润燥，有一定的补肺作用。
杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类物质，不仅能减少人体内的胆固醇含量，还能显著减少患心脏病和许多慢性疾病的风险。
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。
5.杏仁还有抗肿瘤作用。
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