广东省首届茶文化茶艺表演，如何泡玫瑰花茶
2023-03-22
茶和茶分开喝更安全
春茶刚刚上市，一家环保组织的调查报告称，在几个品牌的茶叶中发现的农药残留也被公之于众。此前，知名茶产品都暴露在重金属超茯茶标的问题中。铅会毒害人体重要器官，农药也对健康有害。怎么喝茶才能更安心？
广州医学院第三附属医院营养科主任曾青山博士说，潮汕人对制作功夫茶的重视值得借鉴：最早的茶是用来洗茶具的，现在泡茶喝，三四杯后换茶。倒茶相当于现在洗茶、浸泡、饮用，勤换茶可以减少农药等有害物质溶于水中的量。
上班族可以选择一个带网的容器将茶叶和茶叶分开，这样可以防止茶叶一直泡在茶叶里，增加有害成分在水中的溶解速度。她说泡茶之前，先用热水把茶洗干净，比冷水好，冷水总比根本没有茶好。
茶马互市 此外，曾医生还建议外出就餐时不要喝餐厅提供的茶。这些茶的质量更不确定。喝白开水还是自带包装好的茶比较好。
茶叶另一个容易出问题的环节在于保存方式。茶叶存放不当可能变质，导致病菌滋生，茶饼容易滋生细菌，肉眼看不见。普洱茶茶砖茶的温度不能杀死细菌。喝这样的茶也会影响你的健康。她建议不要一下子买太多的茶，而是储存在通风的地方。
潮汕人制作功夫茶的方法值得借鉴，但功夫茶的浓度不宜推荐，尤其是对于一些儿童、孕妇、失眠、胃不好的人。
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