自制凉茶是瘦美人(上)
2023-04-16
传统医学认为人的体质可分为燥热和虚寒,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言,绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低,属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶,而红茶、普洱茶属于温性茶。
有抽烟喝酒习惯的人,容易上火,热胖的人(也就是热体质的人)喝凉茶;胃寒虚寒的人,平时吃苦瓜西瓜腹胀不舒服的人,或体质较弱的人(即虚寒体质的人)宜喝中性茶或温茶,老年人适宜喝红茶、普洱茶。然而,应该指出,苦丁茶凉性偏重,清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好,最适合体质燥热者饮用,但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。
现代都市人的体质不能简单的分为燥热和虚寒。有的人两种体质按表现都有:比较胖,容易上火,但是吃了凉的东西就拉肚子;有的人比较瘦,脾胃明显虚弱,但是很热。这主要是现代都市人,有抽烟喝酒熬夜等不良习惯,导致体质多样化。但每个人的体质都会表现出主要症状,喝茶时要以此为依据。
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