首页 - 茶道茶艺 > 教你如何做出美味的茶味牛肉

教你如何做出美味的茶味牛肉

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:78
饮茶网
教你如何做出美味的味牛肉

牛肉味道鲜美,营养价值高。许多人喜欢吃牛肉。当我们在街上吃饭时间路过牛排馆的时候,会发现吃饭的人很多,有时候排队的队伍很长。那么,茶叶能否与牛肉配合一起制成美味的茶香牛肉呢?下面我们就来看看吧。

材料:百叶(豆腐片)1100克、净牛肉3000克、鸡蛋50个、八角8个、盐150克、酱油35克、绵白糖350克、味精5克、白胡椒7.5克、花生油1500克(约300克)、红茶包(根据人数的多少来选择,一份一包).

制作方法:

1.将百叶帘放入锅中,加入食用碱,倒入1000克开水,浸泡8分钟左右,然后取出百叶帘,铺在白色湿布(81厘米见方)上,对折均匀,裹成直径约8厘米、长约50厘米的圆柱体,再用纱绳(长540厘米,粗0.6厘米)缠好,做成素鸡。2.将素鸡放入油锅中(每锅可煎16片左右),煎至素鸡浮于油面(2分钟左右),即取出用清水浸泡使其变软待用。

3.将牛肉洗净,放入锅中,加入葱结、姜片和100克绍酒、75克盐和2500克清水。大火烧开,撇去浮沫,中火再煮半小时。然后将牛肉在清水中捞出,冷却后洗净,然后用刀切成大小相等、厚度均匀的块(50块)备用。

4.取一个带竹箅内胆的砂锅,放入牛肉块、酱油、绵白糖25g、绍酒100g、五香包、水煮牛肉原汤1500g,然后盖上砂锅,放在中火上煮5分钟,再用文火炖20分钟。然后将素鸡放入牛肉砂锅中,盖上盖子,小火煨半小时,最后加入味精。

5.将鸡蛋放入锅中,加入适量的水(以淹没鸡蛋为准),中火煮沸,加入少许水,再用小火煮20分钟,至鸡蛋成熟捞出,稍凉时将蛋壳逐个轻轻敲开;然后放入锅中,加入八角、盐75g、绵白糖100g、红茶包、清水2500g,中火煮40分钟。

6.吃的时候每位客人要上一份牛肉素鸡茶叶蛋,然后淋上一点煨牛肉素鸡的原汁,撒上白胡椒粉。

标签: #毛峰和毛尖的区别 #高山云雾 #芳村茶叶市场 #白茶的功效与作用 #斯里兰卡红茶

相关文章

  • 蜂蜜柚子杯蛋糕

    蜂蜜柚子杯蛋糕

    蜂蜜柚子杯蛋糕材料2个鸡蛋(蛋清与蛋黄分开)中筋或低筋面粉230克糖20克奶油50克牛奶250克一勺蜂蜜葡萄柚酱工作方法...

    2023-04-16

  • 喝乌龙茶回归苗条身材

    喝乌龙茶回归苗条身材

    喝乌龙茶回归苗条身材20多年来,无数的研究证明,茶和茶提取物的减肥功效。有研究发明,每天饮用8克乌龙茶,可使一半肥胖者的体重降落。另有研究证明,每天...

    2023-04-16

  • 让你欲罢不能喝茶的十大神奇养生物质

    让你欲罢不能喝茶的十大神奇养生物质

    让你欲罢不能喝茶的十大神奇养生物质茶,为南方嘉木。《神农本草》说:神农尝百草以疗疾,一日遇七十二毒,得荼而解之。那这神奇的东方仙草里含有什么,...

    2023-04-16

  • 春天适合人们喝什么茶?

    春天适合人们喝什么茶?

    春天适合人们喝什么茶?春天人体新陈代谢旺盛,肝火旺盛,使人急躁,容易上火。因此,春天的养生重在养肝。喝茶有助于养生,那么春季养生喝什么茶...

    2023-04-16

  • 茶籽百合丸

    茶籽百合丸

    茶籽百合丸[食谱]茶籽、百合各等量。【用法】研成细粉,加蜂蜜调成丸,如梧桐树大小。每次服7粒,用清水送服。【功效】止咳润肺。...

    2023-04-16

  • 隔夜茶的8种巧妙用法

    隔夜茶的8种巧妙用法

    隔夜茶的8种巧妙用法1.使用隔夜茶浇花,是很好的花肥。.2.废弃的茶叶可除湿气。将茶叶晒干撒在家中潮湿的地方,如床下,可以吸收湿气。...

    2023-04-16

发表评论