夏天喝茶有讲究
2023-04-16
气虚的人不能经常喝茶茶叶有保健作用，但不是所有体质的人都适合喝，尤其是气虚体质的人，一般不主张经常喝茶。即便想喝也只能偶尔喝少量温性全发酵红茶，足够年份的黑茶。潘飞鹏主任建议，阳虚者适合喝全发酵的熟茶，如红茶、黑茶、熟普洱等；阴虚者喝适合喝轻微发酵的白茶、黄茶、足够年份的黑茶；湿热者适合喝不发酵的绿茶或生普洱。平和体质的人选择范围就多了，不一定一年到头只喝一种茶，可依据地域、季节、个人的饮食习惯和年龄来选择七大茶类。.
凉性饮食的茶要和温性饮食相平衡。
潮汕人喜欢功夫茶出名，当地人嗜茶成性，潮汕地区靠近海边，天气炎热潮湿，喝中性微寒的属青茶的乌龙系列可以祛除体内湿热。因为长期嗜茶的起因，造就了名扬中外的潮汕饮食。潮汕人嗜喝偏寒的青茶，为防寒凉太过，偏温的卤水菜系列和五花八门的甜点刚好平衡茶性的寒凉。潘飞鹏主任说，这也是为什么潮汕人常喝浓茶而不易醉茶的起因。.
季节上，南方喝发酵度低的茶，北方喝发酵度高的茶。
南方的气候和饮食习惯和北方不一样，不同季节喝的茶也不一样。分析主任潘说，春天南方人在富阳环境寒冷潮湿，要喝发酵度低的茶；在北方，此时天气仍干燥寒冷，适宜饮用红茶或发酵度高的红茶或熟普洱茶。除此之外在冬天，南方天气湿冷，人们适合喝红茶、黑茶、熟普洱，但北方人在大冬天却适合喝绿茶生普洱茶，因为冬天北方室外干冷，室内干热，人们喝酒、吃肉较多，使得体内积热，吃萝卜、大白菜、喝绿茶生普容易达到平衡。。
年轻人可以喝绿茶，老年人可以喝温茶。
年龄也是选择茶叶时要考虑的一个因素。年轻人充满了阳气。假如身体好的话，平时喝点绿茶也没关系，但是老人不好喝。他们不得不喝温暖平和的茶，如红茶、黑茶、熟普洱等。潘主任说，只有判断本人的体质，考虑地域、季节、饮食习惯、年龄等因素，才能喝到合适的茶，否则就发挥不出春茶的养生功效，反而让体质下降。假如明明就是寒性体质的人，还喝绿茶、生普洱茶，那就会适得其反了。。
长期喝茶的人可以适量吃点高丽参。
假如喝茶的人不知道喝茶的平衡，很容易形成茶瘾和醉酒。就像茶馆里的茶艺师们，她们要冲泡各种茶叶让客人试喝，长期喝茶又没找到平衡的方法，容易使得脸色不好，身体虚弱，体倦乏力等等，我建议她们平时煮饭在饭快熟的时候加入23片的高丽参，吃饭时同时食用，会起到解茶癖的作用。潘飞鹏主任举例说道。
小贴士：泡茶和喝茶都要小心。
1.喝茶，每天3 ~ 5克最适合一般人。
2.洗茶速度要快。茶叶存放时间越长，尤其是散茶，越需要用开水冲洗。
3.泡茶时，依据茶叶的生、熟、嫩来调节水温。茶叶越老，水温越高。
4.泡茶最好用瓷杯，不要用纸杯。
5、饮茶水温不宜过高，60 ~ 70的水温为宜，可配甜品。
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