吃柚子有助于钙和铁的吸收
柚子是秋天最受欢迎的水果。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。它是医学界公认的最具食疗价值的水果之一，有天然水果罐头的美称。湖北省药膳食疗研究会副会长甘爱平教授介绍，柚子味甘酸，性寒。中医认为柚子有健胃、消食、祛痰、平喘、解酒的功效。现代药理研究还发现，柚子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、胰岛素样成分以及钙、钾、磷、铁等微量元素。具有降低胆固醇、减肥、美容、降低血粘度和血栓形成的作用。柚子含有丰富的钾元素，是脑血管疾病和肾脏疾病患者理想的食疗水果。而且，鲜柚肉中含有类胰岛素成分，也是糖尿病患者的理想食品。柚子中所含的维生素P可以加强皮肤毛孔的功能，加快受伤皮肤组织的恢复。而且，柚子所含热量极低。其减肥、美肤的功能符合女性天生丽质的原则，是秋季最适合女性食用的水果。柚子中含有的大量维生素C和天然果胶，可以降低人体血液中的胆固醇含量，有助于钙、铁的吸收，增强人体体质。甘教授特别提醒，柚子虽好，但由于其性寒，气虚体虚寒性的人不宜多吃，且有润肠的作用，经常腹泻的人也应少吃。值得注意的是，柚子不宜与药物同服，太苦的柚子不宜食用。
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