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新茶和老茶的区别

发布于:2022-06-08 作者:taiyanseo 阅读:21
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新茶和老茶的区别

第一,看形状,一般干茶条索头尾棱角分明,有点剑拔努张的感觉,色泽较浅且有一种新鲜的光润感;老茶则条索萎缩,棱角不多,色泽较深较黑,光润度也会略减。 二、闻香。新茶干茶香明显,有一股温暖的火味。茶汤也一样,新茶香气尖锐沁脑,有股明显的类似焦饭香的火味;而老茶干香弱,茶汤香气收敛。甚至有股类似轻霉味的陈年气。 三、品味。新茶头水二水较易出汤,味较浓醇。老茶头水二水出汤较缓,但后劲较悠长,味也会变圆和清淡。 这是指闽北乌龙包括岩茶。且还是保管的好的情况下。如保藏不妥,注意有否霉点就行了。绿茶则一看外形就可知。不过,这只是一般的常识,主要还是凭经验。.

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