茶底术语评述
全芽是指叶子底部的茶芽组成,无叶片。肥软指芽叶肥壮、叶肉厚实而柔软。与此接近的术语还有“肥厚嫩软、肥嫩”等,其含义“肥厚嫩软”优于“肥嫩”优于“肥软”。幼嫩一般指一芽一叶初展的芽叶。细嫩芽所占的比重大,芽叶细小而嫩软。嫩软指芽叶的一定的嫩度,叶质柔软,多用于中档偏高茶。稍硬指芽叶生长到了一定的成熟度,木质化程度加深,叶质开始变硬。粗老叶质变老、叶脉显露,手按之感觉粗糙,有弹性。粗硬叶质变老变硬、叶脉显露,手按之感觉粗糙而硬,有弹性。。
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