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茶醒得好 出来更香

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:82
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醒得好 出来更香

一是向空水壶中注入开水,称为暖水壶,目的是控制水壶的温度,不被水壶吸收,减少再灌时的热量。约1分钟后,打开锅盖盖在锅盖上,将锅注满水,使杯子变暖。注意茶后加适度热水醒茶,到了茶在壶内已快醒到适当时,再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前,养成在茶巾上沾一下的习惯,使壶底、杯底的水滴,被茶巾吸干。泡茶前,将茶叶用适度热水快速浸泡一下,俗称洗茶、醒茶。一方面可提高茶叶的温度,使泡茶的水温更接近实际所需要的温度。另一方面可利用茶温升高后,欣赏茶叶的香气察觉茶叶品质的优劣。醒茶方法1.闷香将壶温热后,把适量的茶叶放进去,盖上盖子,利用壶内的热度将茶闷1分钟,这时可欣赏茶叶的香气。适宜重香气、轻焙火的新茶。2.温润将壶温热后,把茶叶放进去,以温度适合这种茶的热水依内向绕注,将茶叶打湿后,盖上壶盖,随即马上将水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分,原本干巴巴的茶叶变成了蓄势待发的状态。适宜焙火稍重,或是陈年的老茶。

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