柳城美容茶
2023-04-16
过节送礼不再是茶莫属。今天介绍下怎样辨别茶？种茶、制茶的技术驰名国际，半发酵茶技术，更成为众多品茗者最爱的口感。然而也 许多进口茶打着茶的名号，在市场真假难辨。农委会提醒民众，茶与进口茶品质比一比，由外观及香气都可判断出是不是为正宗出品。要分辨是不是为真正的茶，首先要认清标章及产销履历；依照规定，产地来源必须在每一包茶袋上清楚标示。再者也可由外观看出是不是为茶，茶外观紧实匀整、墨绿油亮，而进口的则略带黄色。然而光凭外观仍然不够，例如越南茶树大都来自，品种很接近，肉眼难以分辨，故此常被不肖业者拿来混充高档茶茶与进口茶的香气味道一般差很多。国人喜好半发酵茶，半发酵即如包种茶、乌龙茶，一般是手工采茶较多。乌龙茶具有浓郁的发酵香或清花香，进口茶则有发酵不足的菁味。经过冲泡，茶味甘醇口感滑软，进口茶则明显有苦涩味。为了更有效地保障茶农和消费者，近年也针对进口茶鉴定技术提出研究建议，项目包含：茶叶品质官能鉴定、茶树品种近红外线光谱分析资料、分析在产地的证明、分子标志于茶树品种鉴定、产地标章及履历等。关于最后一项，目前已认证的有文山包种茶、阿里山高山茶、日月潭红茶、鹿谷冻顶乌龙茶等，未来还将持续扩大认证。的做法了。
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