滋阴润燥润肺补虚蜜茶功效
2023-04-16
秋天的茶的采制： （1）茶叶采摘。要轻采轻放。对茶树长势好，绿叶层厚的茶蓬，可留鱼叶或不留叶采。对长势差的、绿叶层薄，尤其是前期旱情较严重，落叶多、骨枝露的茶蓬，应留养为主，后期采用打顶、留叶采的方法。以便迅速恢复树势，有利明年春茶丰收。 （2）鲜叶保管。由于早秋温度高，气候干爽，鲜叶本身的含水量比春茶又少，故此在运送保管期间，要留意防止鲜叶水分散发过快和脱水过多。鲜叶盛放的容器要通气，茶叶装入后，切勿挤压，鲜叶进厂后要及时摊放，防止发热变质。鲜叶摊放与春茶比较时间应稍短些、厚度可稍厚些。 （3）茶叶炒制。加工场所要做好通风降温工作，在杀青工序中应采用多抛少闷、嫩杀的原则。出叶后要尽快抖散、摊凉，这是保持秋名茶色绿的关键。
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