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普洱茶初加工有新标准

发布于:2022-06-08 作者:taiyanseo 阅读:14
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普洱茶初加工有新标准

2008年7月23日,云南省西双版纳州质监局等单位承担的两项地方(《普洱原料加工技术管理规范》和《西双版纳晒青毛茶—普洱茶原料加工工艺》)正式通过省级科技成果鉴定,这也意味着这两项地方标准同日在云南省正式发布实施。标准从技术管理和工艺要求的角度,对普洱茶初加工和生产提出了规范性要求。《普洱茶原料加工技术及管理规范》主要是针对普洱茶原料加工现状存在的问题,从质量、安全、卫生入手,加强原料初加工制造的技术管理,这是一个茶叶初期制造的全面监管提供依据为目的,在鲜叶要求、品质特征、加工要求、包装、贮存、运输和监督管理等方面,制定了可操作性强的技术标准及管理事项。 《西双版纳晒青毛茶—普洱茶原料加工工艺》 则从鲜叶采摘、摊放、杀青、揉捻、解块、日光干燥、感官审评、包装、成品入库等各个技术环节,系统地总结了一套科学规范的、针对云南大叶种晒青毛茶普洱茶原料的加工工艺,实现了传统加工工艺与现代生产方法的有机结合。 为使这两个地方标准能真正做到实用、有效,在项目实施的过程中,项目组就加强了对标准的宣传、推广运用和培训。如在茶农中举办 《普洱茶原料加工技术及管理规范》 培训班,将 《西双版纳晒青毛茶—普洱茶原料加工工艺》 制作成1万张光碟,采用几种民族语言解说,满足了不同民族茶农的需要,直观、通俗易懂地宣传推广了普洱茶原料的加工工艺。 “目前,培训的茶农、茶商达到1万多人次,发放标准资料800余份,建立示范点10个,带动茶叶企业400多家。按照标准生产普洱茶原料的企业,品质得到大幅提高,价格比原来提高了20%。”西双版纳州质监局负责人说。 “而这两个地方标准的出台,可谓是一举三得。”西双版纳州人民政府副秘书长、州茶叶产业办公室主任彭哲把这个“一举三得”解释为:“茶农、茶企得了实惠,消费者放了心,市场也得到了规范。”.

标签: #普洱茶减肥 #大麦茶有什么功效 #安徽茶叶

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