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选茶、饮茶科学

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:70
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、饮茶科学

人们都知道喝茶有许多益处,因为茶叶中包含着多种功能性有机化学成分和无机矿物质。但要使饮茶真正发挥应有的作用,就需要人们正确掌握各类茶的特质,依据个人需要和体质有选择性地科学饮茶。饮茶要酌情实施调整据茶师介绍,人们平时不要只喝一种茶,应各种茶兼喝。比如北方地区,刚开春、新茶还没下来时,可喝点花茶驱驱寒气。春茶下来时喝点儿绿茶,但新茶不要马上喝,稍微放一下,把茶叶因加工而产生的火气即部分热量散去,否则直接饮新茶很容易上火。到了夏天,天热时喝点儿清凉祛暑的白茶和绿茶,黑茶经过熬煮后放凉饮用也有较好的清热解暑作用。秋天是生产乌龙茶的季节,故此可以喝点儿乌龙茶,或喝点儿新的花茶。到冬天则喝点儿红茶、熟普洱,可起到温润肠胃、驱寒降燥的作用。北方冬天较干燥,长时间在暖气房和空调房工作生活的人,可适量喝点儿绿茶、白茶,但最好跟红茶、黑茶一起交替搭配着喝。对脾胃不好、身体寒气过重的人群而言,不能一年四季总喝绿茶,因为从中医角度讲,茶性整体都是偏寒的,只是相对而言红茶偏暖,绿茶则偏寒。 人们在饮茶时要充分结合自身的身体状况和季节实施灵活调整。要在茶叶保鲜期内饮用加工工艺是形成茶叶品质的主要因素,但决定茶叶后期品质变化的还有很多其他因素。就一般成品茶叶而言,其内含物成分会继续发生转化降解。 绿茶一般请求当年饮用,平时应尽量冷藏保鲜。传统乌龙茶的存放条件不如绿茶严格,但是对清香型乌龙茶,比如清香型铁观音则应实施冷藏解决,否则会引起茶叶快速变陈而作用其品质风味。 对花茶、红茶等茶类而言,其存放期最多也就一两年,所以建议在饮用上述茶类时尽量选择当年产的新茶。黑茶、白茶等茶类在一定温度、湿度环境下,经过科学适度存放,均具有一定的特别保健功效。假如人们可以坚持长期有规律地科学饮茶,对身体是很有益处的。更关键的是,人们通过长期饮茶所逐渐形成的科学生活规律和舒缓放松的心情对身体健康很有帮助。

标签: #香茅茶 #玫瑰花茶的功效与作用 #饼茶

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