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如何正确保存茶叶?

发布于:2023-01-25 作者:taiyanseo 阅读:55
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如何正确保存叶?

茶叶要如何妥善保存?茶叶是极容易变质的,很容易受温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等影响而造成变质,因此,需要妥善的保存,下面小编将详细的为您介绍。茶叶有三性,即吸湿性、陈化性、吸收异味性;所以,存放茶叶时要注意防潮、防霉、防变质、防异味串入。茶叶结构疏松,又含有多种亲水性 物质,吸湿性很强,而茶叶中的水分超过12%即易发霉变质,因此,茶叶必须存放在干燥通风处;又因茶叶的芳香物容易挥发,叶绿素和鞣质容易被氧化,茶叶存放久了,会使香味降低,汤色变灰暗或浑浊,所以,买茶叶的量应以一个月能喝完最好。除外,购买用纸包装或用纸盒包装的茶叶,要及时移入瓶内、盒内,注意密封、避光;茶叶含萜类物质,结构多孔,极易吸收异味,要严格同异味物品隔离。切忌不要与气味特浓的物品放在一起,如花椒、樟脑丸、香皂、煤油、酒类、鱼干等物品。温馨提示,不同等级、不同品种的茶叶,也应分类存放;临时饮用的茶叶和一时用不着的茶叶也要分开包装,并减少与空气的接触。另外,名贵的茶叶最好装入密封的特制器皿中,尽量装足且不留空隙,这样有利于保持茶叶的品质。茶叶保存的方法如下:保存茶叶的器具,以锡制罐为好,其他如竹盒、木盒、铁盒、玻璃瓶罐等均可;南方适用竹盒竹筒,竹盒在北方易于干裂漏气;北方适于用木盒、铁盒,木盒可以防潮,铁盒既严密又美观,而且取用方便。需要较长时间保存的茶叶,在装好茶叶的器具加盖后,且盖口缝要用胶布封紧,罐外再套上两层尼龙袋,扎紧口袋。茶叶数量较多,可以贮存在陶瓷坛里;入坛前,先用白纸将茶叶包成数包用绳扎紧,放入坛的四周,然后中间放一小袋石灰,用来吸潮气;最后再用草垫棉垫压紧,盖严坛口即可,切忌一两个月换一次石灰袋;另外,千万不要用报纸包装茶叶,因为报纸上的油墨会污染茶叶,喝了对身体有害无益。

标签: #老舍茶馆 #普洱茶属于什么茶 #白芽奇兰 #木棉花的作用 #绿茶的冲泡

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