当归活血理气茶
2023-04-16
“在炎热的夏天喝一杯清凉的茶，不仅有消暑降温的作用，还能防止夏季干燥上火，可谓解暑的最佳饮品。”近日，记者在市区内看到，无论是大街还是小巷，无论是白天还是晚上，凉茶铺或“流动凉茶摊”随处可见，静坐在凉茶铺里或驻足在大街上喝凉茶的人真不少。 酷暑的盛夏，凉茶、冷饮、糖水等进入了销售旺季。既清热解渴又方便，这些冷饮摊、凉茶档在为百姓提供方便的同时也让人为其卫生担忧。 医生忧心：凉茶不是人人都能喝 市民陈女士说，她经常到凉茶店买一瓶凉茶带回家给小孩喝，孩子的奶奶也说夏天 “热气”大，多喝部分凉茶好“降火”。这段时间孩子有时不明不白的肚子痛甚至拉肚子，到医院检查时，医生说是吃了不洁食物引起的肠胃炎，陈女士故此怀疑儿子常喝的凉茶不卫生。 市一医院的一名儿科医生颇为忧心地说，进入夏季以来，她所在的儿科门诊收治小患者的数量明显上升，许多病均由吃冷饮、喝凉茶等引起的。这位医生说，其实，用药物熬制的凉茶不是人人都可以喝的，尤其是儿童和老人。虽然儿童特别容易“上火”，但喝凉茶并不是预防孩子“上火”的好办法。因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段，对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应，反而会因为药物直接作用于脾胃作用消化吸收，出现腹痛、腹泻症状。老年人由于阳气渐弱，器官功能衰退，同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变，以及阳气大损的一系列症状。 阳虚体质或阴虚体质的人也不宜喝凉茶，这两种人假如服用凉茶，脾胃更加虚弱，正气就更加受损，加重症状或因为免疫力减少引起其他疾病的发生。所以喝凉茶之前必须先要辨明体质，再看看是不是可以喝凉茶来消暑、去火。 记者调查：产品品质有安全隐患 据业内人士介绍，目前市场上凉茶产品品质存在安全隐患：一是原材料的来源混乱。凉茶的原材料是原生中草药，有些凉茶店所采用的药材是从集贸市场内自发形成的中草药档购买。而经营中草药的商贩主要是部分农民，他们缺乏药理知识，采集中草药完全凭祖传经验或生活经验，往往会把部分他们认为可以采用但却是有毒的药材拿到市场上出售。二是配方模糊。真正的凉茶并不仅是由单独的一副药剂所熬制，而是经多副药剂混合熬制而成。 配方直接关系到了凉茶的品质和品质疑问。据熟悉，大多数凉茶店经营者的药茶配方都是老一辈传下来的，至于这类配方是不是有药理上的矛盾，他们是不是也拿去检测过？这类模糊的配方极容易引起草药药性的相克，为凉茶埋下了品质安全的隐患。三是熬制程序不规范。据熟悉，有些凉茶店的凉茶熬制方法非常简单，即把中草药往锅里一扔，接着开火就煮。专业凉茶的熬制过程非常讲究，用量搭配、时间、火力等都是经过层层工序的。 记者在采访中也发现，目前市场上的凉茶熬制配方几乎都是土制的“民间配方”，其药剂的搭配大多不存在经过特定部门的鉴定，加之有关对凉茶生产和经营监管的法律法规还跟不上，这也给凉茶的食用带来了的卫生和安全隐患。 现场直击：餐具卫生令人忧 近日，一位朋友告诉记者，她到市区某一凉茶摊点购饮凉茶，之后想买多一点回去喝。摊主拿空矿泉水瓶给她装，当时朋友也怀疑瓶子是不是存在卫生疑问，但经摊主再三保证“放心”后也没多大在意。后朋友听说，部分废旧收购点，收购到一次性塑料杯和塑料碗等这些东西后，又转手卖给凉茶摊点。 这位经常喝凉茶的朋友说，部分商贩收购到这些一次性塑料杯、塑料碗和矿泉水瓶后，便将这些器具实施清洗、晾干，然后再批发给部分专门经营塑料制品的商店和个体户。有些凉茶、冷饮摊点老板贪便宜购买回这些“再生”塑料杯和塑料碗装凉茶、糖水卖给顾客。甚至有些老板干脆捡起顾客扔掉的一次性塑料杯碗，然后清洗采用。 8月3日，记者在一家凉茶摊看到，喝凉茶的人不少，有的还连喝几杯。记者佯装要买凉茶回家，问摊主拿什么给装时，摊主便拿出空矿泉水瓶：“旧瓶的免费，新瓶的多加0.5元。”当问起产品的来源和进货渠道时，开始摊主不肯透露，看到记者没什么恶意，一位年轻的摊主才无意中道破“天机”：其实，这些矿泉水瓶是从商贩那里收购来的，假如脏的话就洗一洗，有些连洗都不洗。 记者在其他卖凉茶、冷饮、糖水等店铺也看到，有些摊档内的桌子、椅子上都落有一层灰尘，有些盛装凉茶、糖水的容器竟然敞开着不加任何遮盖，卫生状况实在令人担忧。 市疾病预防控制中心有关专家也提醒大家，夏天是各种胃肠道疾病高发季节，市民应加强卫生健康意识和自我保护意识，不要到卫生条件差的店铺和流动摊点喝凉茶、冷饮。 据市卫生监督所的有关负责人称，凉茶店或摊点也是食品生产经营单位，同样要有卫生许可证，从业人员要有健康证、卫生知识培训证，否则，卫生部门就实施取缔解决。 《食品卫生法》 还规定凉茶、冷饮的经营摊档必须具备一定的卫生条件，另外对加工场所也有严格请求。 本文来源：钦州日报。
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