你真的会评论普洱茶吗？
2023-04-16
为了维护品种的统一计划，保证种苗品质，防止病虫害的传播，应加强种苗的检验工作。目前茶籽缺乏健全的管理制度，亦无专门经营茶树良种及其种苗的机构，在这样的情况下，尤其需要加强种苗的检验，以克服只要是茶树结的籽，不分品种，不论茶籽品质，就作为播种材料的落后状态。种苗的检验包含品种统一计划鉴定和种苗品质检验。茶树的种苗，暂时虽然还不存在列入检疫对象，但种苗消毒工作一定要实施，由于调种引苗而造成茶树病虫害的传播和猖獗，不少地方都有发生，亦应引起重视。 1、种苗的品种鉴定 种苗的品种鉴定，包含品种的真实性和品种纯度两个方面。鉴定方法，以现场直观为主，也就是说，主要采用田间鉴定。通过品种的真实性鉴定，确定品种是不是名符其实；通过品种统一计划鉴定，判明种苗利用价值。有性群体品种的种子统一计划，请求在70%以上，也就是代表该群体品种主要类型的种子，占70%以上。无性繁殖系品种的种子，应比群体品种请求有所提升。无性繁殖系品种的扦插苗，对其纯度请求应严格，原则上纯度请求达到100%。 在实施种苗的品种鉴定之前，先要熟悉被鉴定的品种，熟悉其主要特征特性以及以往种植和推广情况。扦插苗的品种鉴定，应深入到养穗母本园和苗圃中调查观察，可分别于剪穗扦插前和扦插苗出圃前实施。种子繁殖品种的品种鉴定，应在采种前实施，通过现场调查观察，符合该品种真实性和达到纯度请求的茶园，才能划为留种园，并落实专人管理，分母树单独采收。对劣种杂株的茶籽不采，或提早、推迟采籽，另行解决，不作为茶叶生产的种子。 通过品种鉴定而鉴定出的异种苗木，不论苗木健壮与否，在扦插出圃前，都要剔出。 2、茶籽的检验。 （1）茶籽检验标准茶籽检验之前，要确定种子检验标准，一般灌木和小乔木类的茶树品种，种子规格如下： 茶籽大小（以茶籽直径计算）不小于12毫米。 千粒重不低于800克。 含水量不低于22%，不高于38%。 发芽率不低于75%。 夹杂物不高于2%。 籽粒饱满，呈棕褐色，带光泽，无空壳、霉变、虫蛀和破裂的茶籽。 （2）检验方法一般采用观察茶籽外形、内质，测定重量、含水量和发芽率等方法来检验茶籽品质。 观察茶籽外形好的茶籽，握在手里有沉重的感觉，落在桌子上弹性很强，声音尖脆，种壳脆硬，呈棕褐色，并带有光泽。 霉变的茶籽，种脐上有白霉点或粘糊状物质。未成熟的茶籽，比较轻，种壳呈棕红色或淡棕色，而不是棕褐色。隔年的陈茶籽，一般种壳带死灰色，干枯而无光泽，比较轻。嫩的茶籽和用水泡过阴干的陈茶籽，嗅起来一般有水闷气（似黄豆浸水后的气味）。虫蛀的茶籽，种壳上有虫蛀的症状。 轧破茶籽观察内质随机取茶籽50-100料，排放在轧籽板底板上的籽孔中，再将另一块盖板对正籽孔盖好，然后用力一压，茶籽种壳即破碎。种壳轧破后，观察种仁。凡种仁健壮、饱满，呈乳白色，破裂面带油质而湿润的，都是生活力强的茶籽，也就是合格的茶籽。观察后，统计茶籽合格率； 测定茶籽的斤数或千粒重随机抽样称取一斤茶籽，数其粒数，并重复2-3次，得出平均每斤茶籽的粒数。或随机抽样取茶籽一千粒，称其重量，统计平均千粒重。 测定茶籽含水量抽样取茶籽50料，剥去茶籽种壳，留下种仁先将这些种仁称重，作出记录。 放进烘箱（温度105）烘干，其间取出称量数次，烘至重量不变时为止。 测定茶籽发芽率常用的有染色法和湿砂法。染色法随机抽样取茶籽50粒，剥去种壳和内种皮，但不要将种仁碰伤。假如茶籽干燥不易剥皮，可以先在清水中浸三、四小时。假如肉眼可以看出是球的茶籽，剥壳时就可拣去，不必染色，但要作好记录，计算发芽率时要计算进去，剥皮后的种仁浸入一种叫靛蓝的药液中，浓度为五百分之一至一千分之一。种仁在药液中要全部浸没。浸泡两小时后，倒出药液，用清水将种仁冲洗干净，再检查种仁染色情况，由于活的原生质膜是半透性的，可以阻止染料渗入，故不会染色。 不染色的种仁具有发芽能力，染上色的种仁，就不存在发芽能力。检查时，要着重看种仁中胚的部分是不是染色，假如其它部分轻微染色，而胚不存在染色，仍可作为具有发芽能力的茶籽计算。假如因剥壳时剥坏或压伤种仁的关系而染色的茶籽，也应作为好的茶籽来计算。依据观察结果，再计算茶籽发芽率。湿砂法此法系将茶籽埋在湿砂里，放在种子发芽箱中实施发芽试验。具体做法：随机抽样取茶籽50-100粒，剥去种壳，用温水浸三、四小
