普洱茶拼配的原理或起因是什么(1)
古代六大茶山加工茶品,採用的是時間拼配和原料拼配。即:一年來的春茶、夏茶、秋茶拼在一起加工稱時間拼配;蓋頭茶、尖子茶、二梭茶、金飛葉(黃片)合併加工的稱原料拼配。 時間拼配的原由:當時的道路交通不便,全靠牛幫、馬幫馱運,秋茶采結束剛好雨季過,方便馱運,春、夏、秋茶拼配來加工,每餅茶的質量均相似,價格適中。 原料拼配的原由:是為了把各種茶都一起賣出去,製作時按各種茶應占的比例算好,把二梭茶、金飛葉放在中間,尖子茶包在外面周圍,蓋頭茶散在凸型表面,這樣製出的茶光滑漂亮賣樣好。
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