普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
其实不然，合理选择的作用话，原叶茶和山岩茶的什么界限也并非绝对，区别并非如此泾渭分明。
在
正式聊一次原叶茶和山岩茶的起到故事之前，咱们先来熟悉一下山岩茶。
山岩茶最早起源于贵州桐木关，产自地处贵州兴义南部的功效西山，其实即便在桐木关也有山岩
茶的勐海存在，由于当地气候多变，山的澜沧不同地形等众多因素的下关作用，所以茶树的沱茶生长情况差异很大，现在在西山村生长的生茶茶树为西山茶，而当地茶农在外边平地种
植茶树，加之历史起因，外加当地茶区传统的茶厂人工种植，这类情况引起了西山茶和东山茶的减肥差异性。
时至今日，山岩茶是全国最稀缺的怎么茶树品种。
在外形、香气
、滋味上与普通茶最大的发酵不同在于，山岩茶的茶多酚含量比较高，比如高山茶比在平地的茶多酚含量高出60-80%左右。
在咱们熟悉的山东大同县高山茶，
以及云南昔归村茶、王仁古茶园等地的西山茶，都比平地茶的茶多酚含量高出25-60%。
从经济发展的角度来看，山岩茶地方的指数产业化生产较高，所
以高山茶成本和东山茶的价格也会偏高，茶农们会在每年收成季节，选择山外采茶，俗称「打薄」，尤其是连续大雨后，是山间茶农采茶的最佳时节。
茶叶采摘
请求「外圆中扁，扁外圆外，呈螺旋状排列」。
就是外形挺直、松扁多肉质，主要特征是稍带桂圆汤色，内部呈现密集状、滋味浓厚。
拿到一张山茶茶叶图，先
看茶树叶片的颜色，高山茶或东山茶叶颜色较深。
叶底也会有差异，高山茶多为薄片状，竹叶黄、嫩叶色黄，偶有黄褐色、琥珀色。
过于细小的茶叶看不清楚，
我这里拿部分不容易鉴别的茶叶分享给大家，比如：查济黄汤、归心小叶茶、门跑水泡。
再看叶底，过于细小的茶叶看不清楚，我这里拿部分不容易鉴别的茶叶
分享给大家，比如：中顶、蛇形、龟形、花型茶。
大家可以观察下这个标准：叶底不应为黄片状。
因为大部分茶叶采摘时尚在成长期间，尚未发育完整，叶片
较小，多为叶脉簇生。
所以一般山外采茶，都以适中绿色叶片为标准。
以乌牛早为例，乌牛早茶叶外形墨绿至深绿色、叶头及叶片下部呈长条形似蛇的形状。我 们再来看茶树的叶底，查济黄汤山茶条索整齐、色泽较深，叶底有相当的质感，有红糖色、黄糖色、有汤色、有花朵颜色、有蜜
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