普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
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黄山毛峰是绿茶,始创于清代光绪年间,目前主要产自安徽省黄山地区,其成品茶叶外形卷曲,形似雀舌,绿中泛黄,制作黄山毛峰要经过杀青、揉捻、烘焙等步骤,而且储存时,要将茶叶用多层塑料袋包装,然后放在冷藏室中。
黄山毛峰属于哪种茶
黄山毛峰属于绿茶,产自安徽省黄山地区,创立于清代光绪年间,其茶叶外形卷曲,形状和雀舌相似,颜色多为绿色,带有浅淡的黄色,而且黄山毛峰冲泡后,茶汤为黄绿色,香味浓郁,口感温和。
黄山毛峰的制作工序
制作黄山毛峰要经过杀青、揉捻、烘焙等步骤,杀青时要将茶叶放入50厘米直径的锅中,以150度的高温开始翻炒,每分钟翻炒60次,直到青气失去光泽,,然后用手轻揉、理条,最后利用烘笼将茶叶中的水分烘干。
黄山毛峰的储存方法
储存黄山毛峰的期间,可以将茶叶用塑料袋或密封的茶叶罐装好,然后将其放入冰箱的冷冻室中,存放时间为一年,或将茶叶多层密封后放入冷藏室,将温度保持在5度左右。
1、黄山毛峰是绿茶,是未经发酵茶,而且是绿茶中的珍品。黄山毛峰的原材料采自黄山高峰,经过摊青、杀青、揉捻、烘焙、拣剔等制作工艺后,茶叶上会身披白毫,芽尖带有锋芒,所以取名为黄山毛峰。
2、特级的黄山毛峰具有“香高、味醇、汤清、色润”的特点,冲泡时雾气结顶,冲泡出来的茶汤为青碧微黄、清而不浊,香气馥郁悠长,滋味醇厚、回味甘爽。
3、泡饮黄山毛峰,适合用玻璃杯或白瓷茶杯,投茶3-5g,注入85度左右的热水,浸泡两三分钟后,趁热饮用,可以连续冲泡三次左右,每次杯中剩余三分之一茶汤时即可续水。
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