普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：谁能想到,铁观音用什么茶具泡好和铁观音的正确冲泡方法,紫砂壶适合泡什么茶最好等等详细介绍。
铁观音可采用白瓷盖碗、紫砂壶、玻璃杯等茶具冲泡，其中白瓷盖碗为常用茶具，盖碗具有干洁、不吸味、不串味的效果，泡茶可原汁原味展现，而紫砂壶泡铁观音，利于发挥出茶叶的音韵，而且紫砂壶壶身厚，冷热急变性能好，也能增加茶叶的香气，且冲泡方便，具有不烫手的好处。
其中，以紫砂壶冲泡铁观音，能更大的留味，而用白瓷壶和盖碗冲泡铁观音，具有耐高温、不吸味、导热快的特点，也可以随时通过闻盖子感受到茶香。
铁观音，双子叶植物纲山茶目，属于青茶类，中国传统名茶，是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年，铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。
冲泡铁观音的茶具有盖碗（工夫泡法）、紫砂壶、飘逸杯、快客杯、大杯（包含保温杯、玻璃杯）。
大杯的泡茶方法是比较快捷方便的，玻璃茶杯也可以让饮用者透过光线去欣赏茶汤的汤色。缺点是不存在过滤功能的杯子里面的茶叶很有也许会喝入口中，作用品饮体验，长时间浸泡也会过浓，苦、涩，一般冲泡一两次茶汁就基本出尽了。用大杯冲泡建议是投茶量可以减少部分。
铁观音的冲泡时比较讲究茶水分离的，假如追求便捷简单，那么飘逸杯和快客杯也是不错的选择，适合在办公室、旅行等场合采用。
个人觉得假如追求快捷方便还是快客杯好，水温和茶叶对瓷器和玻璃（还有部分塑料）的请求不同，快客杯是陶瓷材质，比起飘逸杯那种塑料玻璃泡出的茶汤滋味要好很多，我一直感觉飘逸杯会加重铁观音苦涩味。作为一个常年采用盖碗的玩家，我觉得盖碗搭配铁观音才能打出最高的输出用飘逸杯、快客杯冲泡铁观音相比盖碗不论是香气还是口感都是相去甚远。
盖碗的优势是不吸味，导热也快，铁观音干茶与泡开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶片的伸展，及鉴赏叶底。现在清香型铁观音茶重香气，清香型铁观音用盖碗泡能更好的散发香气。工夫泡法也是铁观音的传统泡法，盖碗可以做到对茶的本色不偏不倚，最能准确表现出茶的品质。（盖碗推荐白瓷盖碗，千万不要用粗陶材质的盖碗）
浸泡时间第一泡秒出洗茶，第二三泡15秒左右出汤，往后每泡在前面的基础上延长10~15秒。留意泡茶是一件很灵活的事，时间上时不存在固定的，这只是一个参考的时间，具体可以依据本人品饮期间的浓淡感觉去延长或缩短时间。
最后说说紫砂壶，紫砂壶也是泡铁观音不错的茶具。推荐是用朱泥材质的。紫砂壶冲泡的铁观音，不如用瓷盖碗冲泡的香气好。
紫砂壶的优点在于它同时也可以吸附水中的其他异味，用紫砂壶冲泡的铁观音，香气虽然弱些，但是水质却比瓷盖碗冲泡出来的醇厚，茶味更重。紫砂壶有特殊的气孔结构，善于吸收茶汤,假如一款紫砂壶一直泡的都是铁观音，便能得到最纯正的茶香。有个疑问就是行业内所说“一壶事一茶”，经常喝就把壶养出来了,还要忍受养壶期口感的差异，也不能再改泡其他茶了，有也许会串味。我的建议是前期养壶可以把紫砂壶当公道杯用。
骏马配好鞍，美器配佳茗，但青茶以为，作为一名普普通通的喝茶人，不必过分追求什么高端大气上档次的茶具，同种材质造型的茶具，抛开心理因素，冲泡出的茶汤是没啥区别的。茶具的选择应要得心应手，投茶所好，投己所需。不管是泡一大杯子茶牛饮，还是泡壶功夫茶小口斟酌，都是喝茶，只要本人喜欢，得其所法就好。
适合冲泡铁观音的茶具
1、紫砂壶
冲泡铁观音的最佳选择是紫砂壶，紫砂壶沏茶最明显的好处就是可以留存味道，像铁观音这类茶味比较重的茶叶最适合紫砂壶。新买的壶要先用泡的茶叶去煮，去除泥味儿，紫砂壶会把茶香味吸附到壶壁上，在以后泡茶的时候香气会浸透出来，茶香更浓。
2、白瓷壶
白瓷壶有耐高温、导热快的优点，有利于发挥出铁观音的香气。白瓷盖碗开口口径很大，也有利于观看茶汤颜色，随时可以通过盖子感受到铁观音的茶香。而且还很容易清洗，品饮完茶汤之后直接用水冲洗后抹干，就又洁净如初了。
3、玻璃壶
玻璃茶具种类很多，常见的有水晶玻璃、玉色玻璃、无色玻璃、乳浊玻璃、金星玻璃等，玻璃茶具是经过高温熔化后，制作成形的材质，玻璃透光度高，用玻璃茶具冲泡铁观音可以仔细的观察到茶叶的状态，而且在整个冲泡期间还能欣赏到茶叶的动态美感。
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