茶将成为21世纪最主流的饮料,牛蒡的功效
2023-03-19
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最早关于发现茶叶的记载,便是《神农本草经》中"神农尝百草,日遇七十二毒,得解之。"唐代陆羽将这些传奇见闻,都记录在《茶经》之中,流传千古。 虽然记载形式有些夸张,但这也充分证明茶叶的养生保健价值。 毕竟茶叶在五千多年前,就是以药用价值'出道'的。 甚至连传世名医华佗,都在《食经》中,就录了茶的医学作用。
在《诗经》、《礼记》和《楚辞》这些先秦古籍之中,并无「茶」的记载,只有「荼」之记录。《唐本草》中说「荼为苦菜,茗乃木类」。实质上是将「荼」和「茶」区分开来,苦菜是草本植物,而茶树是木本植物。「荼」是一种药物,而「茶」是一种饮料,相互独立,没有关系。这样看来,神农说、先秦说怕是立不住脚的。
我个人认为,茶叶的发现起源于「秦汉之际」是可以成立的。顾炎武《日知录》里提及「秦人取蜀,而后始有茗饮之事」,是说秦人夺取巴、蜀国之后,才开始有了喝茶的习俗,这是个较早的证据。但这个时间点依旧太模糊,而且没有相对应的史料可以论证,只能继续挖掘。西汉扬雄的《蜀都赋》里有「百华投春,隆隐芬芳,蔓茗荧郁,翠紫青黄」的句子,是在文学作品之中,对茶叶妙处较早的描写。活跃时代稍晚于扬雄的王褒,在《僮约》中有关于「武阳买茶」的记载,证明茶叶贸易在西汉时的蜀地已经颇具规模。这样看来,饮茶之事在西汉时已经形成风气,发源则必早于其一段时间。
西红柿的发现,是近代之事。相比于千年前饮茶的起源,容易考证的多。至今没有哪一本文献的记载,可以推得「茶」的具体发现是由哪一个人、经过了那种故事、在哪个时间点完成的,已不可考。从严谨的历史观来看,只能说大约是在秦汉之际,不早于秦末汉初,不晚于公元前一世纪。当然,这个时间范围,会随着未来史料的丰富而逐渐缩小。如果有新的进展,我会再来更新答案。
在很长的时间里,饮茶的习惯仅局限于西南地区。至于茶饮的改良与流行,就是唐朝之后的事情了,文献著述较为丰富。如有兴趣,请看这个答案「
饮茶习惯的起源与发展是怎么样的?
」。
不是所有的历史事件,都有有趣的故事可以讲。
相传在公元前2700多年以前的神农时代,神农为普济众生,尝百草,制草药。有一天,神农尝到一种草叶,使他口干舌燥,头晕目眩。忽然,一阵风过,传来一种清鲜香气,抬头望去,只见树上绿叶葱笼,神农信手摘下一片放入口中细细咀嚼,味初苦,继而清香甘甜,食后更觉气味清香,舌底生津,精神爽朗,头晕目眩减轻,口干舌燥渐消。神农遂名之日“荼”,这便是茶的最早传说。
你知道茶这种在世界上最受欢迎的饮料(仅次于水),是偶然被发明的吗?许多人认为在大约5000年前茶首次被饮用。据说一个名叫神农的中国统治者是第一个发现茶这种饮料的(人)。有一天,神农正在篝火上烧饮用水。一些叶子从茶树上落入这水里并在里面停留了一段时间。它发出一种香味,所以他尝了尝这种褐色的水。它很美味,于是世界上最受欢迎的饮料之一诞生了。
几千年以后,“茶圣”陆羽在他的书《茶经》中提到了神农。这本书描述了茶树是怎样被种植以及被用于制造茶叶的。它也讨论了最好的茶叶是在那里被生产的和使用什么样的水泡茶。
人们认为在6世纪和7世纪期间,茶被带到了韩国和日本。在英国,知道大约1660年茶才出现,但是不到100年的时间里,它成为看全国性的饮品。从中国到西方国家的茶叶贸易出现在19世纪。这帮助了茶和茶树普及到世界各地更多的地方。尽管现在很多人了解茶文化,但是毫无疑问中国人才是最懂茶的本质的人。
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