普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：惊人,成都有哪些茶馆比较高端，有斗茶表演和成都有哪些茶馆比较高端,有斗茶表演的,成都茶馆表演哪家好等等详细介绍。
顺兴老茶馆,金牛区沙湾路国际会展中心3楼 圣天地茶楼,人民中路三段16号人和苑一楼 丽阳茶楼,紫荆西路86号 锦和茶坊,书院西街75号2-3号 圣唐茶楼,科华北路151号 岷味茶艺,永陵路9号 老电影茶楼,总府路15号王府井百货8楼 金东阳茶楼,锦绣路8号 耍朋友去公园。 公事就茶楼。
圣天地茶楼，人民中路三段16号人和苑一楼
丽阳茶楼，紫荆西路86号
锦和茶坊，书院西街75号2－3号
圣唐茶楼，科华北路151号
岷味茶艺，永陵路9号
老电影茶楼，总府路15号王府井百货8楼
金东阳茶楼，锦绣路8号 耍朋友去公园。
公事就茶楼。
顺兴老茶馆，金牛区沙湾路国际会展中心3楼
圣天地茶楼，人民中路三段16号人和苑一楼
丽阳茶楼，紫荆西路86号
锦和茶坊，书院西街75号2－3号
圣唐茶楼，科华北路151号
岷味茶艺，永陵路9号
老电影茶楼，总府路15号王府井百货8楼
金东阳茶楼，锦绣路8号
满庭芳茶楼，科华北路54号
不同城市有哪些茶文化-不同城市特别的茶文化
在中国，茶馆由来已久，从北京的老茶馆到两广的茶楼，亦或是茶肆、茶坊、茶社、茶室、茶座等等，不管是茶馆还是茶楼，都是人们生活方法的一种载体，也是对其最好的一种表现形式。下面，我为大家分享不同城市特别的茶文化，期望对大家有所帮助!
@北京
模糊的茶背影
喝茶折射出老北京闲逸生活的灵魂。老北京人都有起早的习惯，天不亮便出门遛鸟、放鸽子、吊嗓子，完事后在茶馆喝够几过香片，再去吃早点，然后各自干各自营生。这一天都过得舒坦。
@ 上海
茶在咖啡边
上海是一个移民城市，五方杂处，人文基举，也是我国最早对外开放的通商口岸之一，是中外文化交汇地。 它既有中国传统文化深厚的积淀，又较早接受外来现代文明的作用。
正是因为这样，咖啡馆里的人永远比茶馆里的多很多。茶馆里也有客满的时候，可真正来品茶的人却少之又少，更多的也许只是附庸风雅罢了。皆因喝下去的是茶水，而品出来的则是文化。
@ 杭州
慢条斯理条茶香
“茶为国饮，杭为茶都”。杭州人爱喝茶的习俗，早在古时就已非常兴盛，并且闻名遐迩。
静静伫立于西湖边上的青藤茶馆，客人们临湖临窗这么一倚一望，眼睛里也常常会有一种迷濛的感觉——看西湖本来就是养眼的事。再点杯茶，红茶绿茶，花茶米茶，顿时茶香馥郁，岂不美哉?
@ 广州
喝茶从早开始
“饮早茶”是广州茶文化最具特色的关键内容。早茶习惯，遍于各阶层，上至达官贵人，下至车夫“苦力”饮茶去处遍布城市乡镇，广州茶楼之多可为全国之最。
饮茶配以点心或炒粉、面，这是广州早茶的特点，也是广州茶系异于其他茶系的突出之处。晚上八时半，茶泡泡网一家人走进沿江的一座酒楼，照样是一壶清茶，一桌子的点心，边看江景边聊天，一家人围坐其乐融融，是一天中最惬意的时候。
@
赶在时尚的路上
是个江湖，江湖里的大哥都是茶道高手，西装革履或唐装布鞋，盏茶之间决定杀伐之事，家仇旧恨、儿女情长一杯茶里总要划出一个道来。
的茶楼多和广州一样是卖点心的，喝茶是一般的茶楼也不存在什么金碧辉煌的扮相，简简单单的几张桌椅，点心不错，茶品爽口，也就街知巷闻了。大多的茶楼不浪漫，不奢华也并不新潮时尚，但口味不错，实实在在。
@ 重庆
十八弯里的茶香
重庆人饮茶之风俗，历史悠久。自古重庆城就有“城门多、寺庙多、茶馆多”之说。重庆的茶馆遍及城乡。坐茶馆吃茶，一直是士农工商、男女老幼生活中不可缺少的.部分。
重庆的茶馆，就是多，山路多弯，停脚纳凉，一壶清茶真是再好不过了。重庆的茶馆，升斗小民也好，达官显贵也罢，常能在这巴掌大的方圆地齐聚一堂谈天说地，不论是街坊邻居又或是游人过客，一壶开水，几片青叶，就开始呼朋唤友恰似多年至交。
@ 成都
放下一切去喝茶
成都茶舍有一美俗，即无钱而渴甚者，可至茶舍饮剩茶，执壶茶工必为之冲开水，名曰‘吃加班茶’，茶舍主人并不禁止。“喝加班茶”的多是贫穷者或是辛苦劳作后的人们。这一美俗体现了物尽其用，更体现了喝茶者，掺茶者和茶馆老板之间的一种包容。
及膝高的竹桌，高矮宽窄都很适合人长坐的竹椅，客人刚刚坐下，堂倌即飘然而至，问明所好何茶，稍过片刻，堂倌大步走来，右手擎锃亮的紫铜大茶壶，左手迅速摆上“盖碗茶”的三件套并在一米开外站定，手臂伸直，以紫铜壶远远注水，如蜻蜓点水。
@ 泉州
好茶是斗出来的
一茶庄里的茶案上围着三五个年轻人，他们每人从包里掏出一小泡茶叶，倒入几个白瓷盖碗中，先对着碗中的干茶细瞧起来，还不时闻一闻。片刻，水开了，同时斟入几个盖碗内，顿时，茶香四溢。
一水、二水、三水……几个年轻人一会看看茶汤的颜色，一会将茶杯盖靠近鼻子边闻了又闻，一会抿一口茶闭上眼细细品味，好茶自会博得赞许，而人以茶贵，自然乐此不疲。这类外行人看着傻眼，内行人却乐在其中的就是如今在泉州大大小小茶店里盛行的“斗茶”。
@ 武汉
平淡中达济天下
山山水水的交汇处，坐船到武汉，江面豁然开朗，这里的水是连着天的。武汉的楼很出名，已经很难说是楼外山水独美还是此楼以长成了山水，一颦一笑尽显岁月峥嵘。
茶馆在武汉比起臭豆腐、鸭脖子、武昌鱼确实还显单薄了点，茶馆的特色并不鲜明，茶品也没多大名头，但是就如同很难说武汉是北方还是南方一样，武汉的茶馆虽难自成一家，但平平淡淡也是一种达济天下的态度。
@ 长沙
喝茶听书两相宜
在长沙茶馆，除了喝茶，还多出一项享受：聆听弹词、评书。这是长沙由来已久的茶文化传统，延伸至今。
长沙老茶馆的摆设，更能体现出大众的色彩：大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壶，4个杯，也就是说泡一壶茶可供四客饮用，时间不限，独饮一壶或二三人对饮一壶均可。
中国是茶的故乡，饮茶的风尚，源于中国。到唐朝时，饮茶之风已非常盛行。这一期间，官府开始征收茶税，陆羽的《茶经》也成书。 宋代时,中国主要产茶区南移到了东南沿海的福建，茶成了人们日常生活的必需品——“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。 政府实施茶叶专卖，周边其他少数民族还都接受来自中原的茶叶并嗜茶成瘾， 同时民间“斗茶”之风也兴盛起来。
这篇文章咱们主要介绍一下北宋时间的斗茶之风，而且，你可能不知道，后来日本在咱们的作用下也出现了斗茶。那日本的斗茶和中国的斗茶又有什么不同呢？
北宋建国时便与茶结缘，这跟继承了五代南唐民间饮茶的遗风以及朝廷的爱好有很大关系。 很多人都认为宋微宗是北宋饮茶、斗茶的创始者，上行下效，宋代故此茶风鼎盛，其实不然。
宋太祖赵匡胤建隆年间（960-963）就沿南唐制度，在建安设置北苑贡茶。由此可见，从北宋开国到徽宗的几位皇帝其实都嗜好饮茶，而斗茶之风，更早在建安民间便已兴起。 在蔡襄《茶录》中也曾提及过，当时称之为“试茶”。
太宗太平兴国二年（977)初，朝廷开始派贡茶使到北苑督造贡茶。同时又特颁龙风团茶的模型，为造制龙风饼茶做准备，自此成为北宋龙凤贡茶的开端。 而范仲淹就处于北宋中早期贡茶迈向兴盛的年代，面对宫廷与文人士大夫之间茶风鼎盛的状况，也不由地写下了为古今好茶者所传诵的《和章岷从事斗茶歌》：
年年春自东南来，建溪先暖水微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。终朝采掇未盈襜，唯求精粹不敢贪。研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。其间品第胡能欺，十目视而十手指。胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。吁嗟天产石上英，论功不愧阶前蓂。
众人之浊我可清，千日之醉我可醒。屈原试与招魂魄，刘伶却得闻雷霆。卢仝敢不歌，陆羽须作经。森然万象中，焉知无茶星。商山丈人休茹芝，首阳先生休采薇。长安酒价减百万，成都药市无光辉。不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。君莫羡花间女郎只斗草，赢得珠玑满斗归。
范仲淹的政绩以及文学上的成就为世人所熟知，他也喜品茗试泉，是北宋“斗茶”论者的先声，却鲜为人知。 以范仲淹的俭朴儒者风范，尚如此歌颂斗茶，感叹茶的魅力，实是因为斗茶风靡一世，无与伦比。 以斗茶为诗题的《斗茶歌》,不仅早于同时代的梅尧臣、欧阳修、蔡襄等人有关斗茶的诗作，而且还是可列为第一篇专论斗茶的诗作。 虽然范仲淹的《斗茶歌》是赞扬斗茶的先论，但却不是意在鼓励斗茶风气，而是崇尚以儒家积极入世、养廉励志思想来作茶事。由此可见其儒家俭朴、清白而有德义的精神，以及体恤农民之苦并为国谋福的睿智。
唐朝时 煮茶，多用茶釜（铁锅）。将碾碎的茶叶和少量盐放入锅中煮开后，用勺将茶汤分盛入盏中即可。 宋代时 ，煮水不再用铁锅，改用长颈、带盖的汤瓶。团饼茶在丝绸小袋中捶碎熟碾，过筛后，茶粉直接放入盏中。汤瓶中水煮沸后，将沸水倒入茶盏，并用竹制茶宪不停搅拌，直到茶汤表面形成厚厚的泡沫为止。 这就是宋朝最常见的点茶方法，待客礼佛一概如此。
在960年前后，宋朝官员陶谷写成《清异录》，其《茗蕣录》一门记录了当时品茶习俗的新变化：
(茶至唐始盛）近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物像者。禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭。此茶之变也，时人谓茶百戏。
从茶百戏开始，一种新的品茶方法—— “斗茶”（又叫“茗战”） ，便开始从建州地区流行起来。斗茶之风很快盛行到全国各地。文人、诗人、官员无不好斗茶，并故此发展了极为繁复的茶汤品鉴过程，其风之盛就像今天的品酒会。衡量斗茶的胜负，主要有三个评判标准： 一是，茶质优劣；二是，茶色鉴别；三是，点茶技术高拙
从茶质优劣看，斗茶所用茶叶以采于建州的腊茶为上。 当时北苑贡茶院出产的茶叶就是宋时茶中的上上品，名日“腊茶”。制作腊茶的工序繁复考究，包含采新茶、拣、洗、蒸、榨、研、压模造茶、焙、用婆罗洲的龙脑和膏封茶，最后盖上有装饰图案的封印。 由于制作工艺极其繁杂，又有皇家贡茶的尊崇，腊茶一直是市面上待价而洁的奢侈品。据史书记载，一团饼腊茶当时曾卖到铜钱四十贯。 11世纪，蔡襄也在《茶录》中记载，茶色以白为贵，“而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。善别茶者，正如相工（以替人占相为业者）之瞟人气色也，隐然察之于内。以肉理润者为上”。
茶色为斗茶要点之一，斗茶贵于白，即上品茶汤的标准是盏面有一层厚厚的乳花,乳花越鲜白越好。《茶录 》中对斗茶“茶色”就有记载：“黄白者受水昏重，青白者受水鲜明，故建安人斗试，以青白胜黄白。” 在宋徽宗的 《大观茶论》 中也有记载：“点茶之色以纯白为上，真青白为次，灰白次之，黄白又次之。”可见，斗茶以白色为贵，纯白又赢青白一筹。
点茶技术的高低，也是作用斗茶输赢的关键因素。 参加斗茶的文人雅士要在 碾茶、筛茶、候汤（掌握汤水的温度）、点茶（令茶汤盏面起沫） 等各个环节一展风采。
点茶以前 ，必须先热茶盏。用冷盏盛茶汤，茶不浮。 点茶时， 茶和水的量必须恰到好处。盏中放入细研茶末后，注入少许沸水，先调成膏。再拿汤瓶往茶盏中点水，由于很难观察到汤瓶中汤水是不是煮沸及其煮沸程度，斗茶时一般通过听水声来分辨汤水的老嫩，当水煮到“如风入松，如水过溪”时就是恰到好处。要留意的是， 点水时不能破坏茶面，同时用茶匙旋转击打茶汤，使其泛起极小的泡沫汤花，称之为“乳聚面” ； 把茶末搅匀，汤花浮面紧贴盏面、盏沿（碗壁周围）不退的，称之为“咬盏” ， 为点茶中胜出者 ； 如茶沫或汤花与汤分开，不咬住盏面，即成“云脚散”（水脚散）,开始会在碗内留下一圈水痕。先出现这类迹象的便是输家。
通俗一点而言，判断斗茶的判断标准主要是：看谁通过搅拌，能使茶汤表面形成厚厚的泡沫,且经久不散。
斗茶之风盛行也催生了新的茶具。 唐朝时，人们最欣赏的茶汤呈浅黄绿色，越窑的青釉瓷和河北邢窑的白瓷最能呈现这一汤色的美。而到了宋代，上品的茶汤标准是盏面有一层厚厚的乳花,且乳花越鲜白越好。 这就需要有合适的茶碗来衬托茶色，以建窑的厚胎黑釉茶盏最佳，如福建建窑兔毫盏、吉州窑木叶纹盏、剪纸贴花茶盏等就曾风靡于世。
其中又以紫黑釉兔毫盏最负盛名， 茶盏内壁的兔毫纹是釉面里的细微气泡在烧制期间破裂产生的窑变。烧制期间，由于气泡破裂，融化了的含铁矿物质会产生流动并结晶，在茶盏内壁纵向形成黄棕色的兔毫纹。 除了釉面黑，釉质光洁以外，人们喜欢用建窑茶盏斗茶的另一个起因是建窑茶盏壁与底厚，易于保温；碗形和碗底大，易于茶匙搅拌起沫。
在日本，西大寺每年都会举行名为“茶盛”的盛大茶会，用以迎接拯救于危难之中、凯旋的武士们。武士们回到家乡后，都会参加一种名为 “物合”的搏戏 打发闲暇时光。搏戏的内容五花八门，包含绘画、斗鸡、斗虫、插花、扇技、贝壳、香熏、铠甲等，而且往往伴有活动。另一种颇为时尚的娱乐活动则是连歌会，一群志趣相投的同仁围坐在特殊装饰的小屋中，集体创作连歌。
在室町幕府时代早期，日本人受这些物合搏戏的启发，又在中国宋朝流行的斗茶作用下，也发展了本人的斗茶。日本斗茶是一种分辨茶味的比赛，其主要内容是区别本茶和非茶。 具体环节就是： 在十个茶盏中会盛四种茶汤，每三盏中盛有同一种茶汤，剩下的一盏称为“客茶”。参加游戏者只有一次机会将客茶区分出来。参加比赛的人中，能正确分辨不同茶汤的碗数最多者获胜。
随着饮茶之风日渐炽盛，幕府将军甚至下令拆除了天王寺宝塔尖上的九个风铃（铜制镏金）,用来熔铸茶釜。1336年，佐佐木道誉（别名婆娑罗）在大原举办了盛大的斗茶会，参加比赛的名茶品种多达百余种，茶会上摆放着各式精美茶点。参赛者投下了各式昂贵的注，包含名香、精致的丝绸锦缎、金粉、盔甲、宝剑等等。获胜者一般会把奖品转赠给他心爱的舞者。 面对如此毫无节制、纵情声色的比赛，新当权的足利将军不禁喟叹：
“人们沉溺于女色搏戏，还沉迷于斗茶会和连歌会中不能自拔，下的注之大简直无法估量。”
当时，连歌僧正彻还记录了当时的三类饮茶人：
第一类是嗜茶的雅客。 他们的茶具总是一尘不染，摆放整齐，并以收藏各类茶具为人生最大乐事，包含建窑和天目窑茶盏、茶釜、盛水器等；
第二类是喝茶客。 他们对茶具并不讲究，喝茶时无论什么碗都可以拿来一用 。 假如用的是宇治的茶叶，他们也会稍事评论：“这是第三茬新叶……从时令上讲是三月以后采摘的。”
还有一类则是所谓的饮（音“印”）茶人。 这类人喝茶时从不讲究茶叶优劣，只要是茶叶，就可以拿来彻泡。他们喝茶多用大碗，只图喝个痛快，从来不去想茶好喝不好喝。
15世纪下半叶，应仁之乱（1467~1480)席卷日本全境，京都再度成为废城，一度流行的斗茶之风也无迹可寻了。
对比一下宋朝斗茶和日本斗茶：
一方面，宋朝斗茶相比日本斗茶更添一丝文人雅韵。比如：宋朝斗茶时，往往会选取山间、庭院、道院、僧寺等能体现精致文化品味的特殊场所；而且，斗茶，以茶汤鲜白为贵，这其中更是寄托了一种古代文人雅士淡泊明志、追求清白坦荡的高尚人文精神。日本斗茶相比之下则更显粗犷，人们只是为了追求享乐，安逸放纵。
另一方面，从当时有话语权的政客对待斗茶的态度来看，宋朝时，北宋名臣范仲淹面对斗茶之风虽作了一首《斗茶歌》,但实则是以儒家积极入世、养廉励志思想来作茶事，而非鼓励斗茶风气，彰显谋国为民之心境。而日本新当权的足利将军面对斗茶，只能发表喟叹，略有束手无策之意。
这篇文章主要介绍了古代吃的“斗茶”文化。
从范仲淹的《斗茶歌》引出斗茶； 继而详细的介绍了宋代的斗茶之风， 斗茶不光有严格的标准，还能催生茶具的发展，这简直是一条巨大的文化产业链； 日本在宋朝斗茶的作用下竟然也出现了斗茶。
那二者有什么区别呢？
虽然宋代、日本的斗茶活动都很热闹，但我国宋代的斗茶更有文人雅韵风气。
四川茶文化的茶具介绍
茶具，按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶碟、茶盘等 饮茶 用具，我国茶具造型优美、种类繁多，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代饮茶者所亲睐。由于制作材料不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类，而就四川范围来讲主要出产的为瓷器茶具，主要有白瓷、青瓷和黑瓷三个类别。
白瓷:四川大邑生产的白瓷色白如玉，早在唐代就有"假玉器"之称。大邑生产的白瓷质薄光润，白里泛青，雅致悦目，并有影青刻花，印花和褐色点彩装饰，到了元代发展为青花瓷茶具，造型幽靓典雅，不仅得到国内人士的喜爱，还远销海外。四川大邑与江西景德镇、湖南醴陵、安徽祁门并列为中国白瓷茶具的四大产地。
青瓷:四川青瓷以釉色青如玉而闻名，在古代四川青瓷"胎薄质坚、釉色饱满、色泽静穆"，有粉肝、翠青、灰青等。陶瓷釉面有纹片，纹片开头多样，大小相间，此称"文武片"也有细眼似的叫"鱼子纹"，类似冰裂状的称"北极碎"，另外还有"蟹瓜纹"、"牛毛纹"令人目不暇接。这些别具风格的纹饰图样是由于釉面原料的收缩系数不同而产生的，具有较高的艺术价值。
黑瓷:中国的黑瓷茶具以四川广元和福建安的为上等。在宋代，斗茶之风盛行，斗茶者能依据 经验 ，认为黑瓷茶盏用以斗茶最为适宜。北宋蔡襄《茶录》中记载:"茶色白，宜黑盏，黑盏绀黑，纹如兔毫，其胎厚，煨之久热难冷，最为要用，其他处者，或薄或色紫，皆汲也。"从这段记录中咱们可以看出黑瓷的部分特别之处，四川广元窖的黑瓷，在造型、瓷质、釉色和兔毫纹饰上与建安都不相上下。
“盖碗杯”分为茶碗、茶盖、茶托三部分，因而也称“三件头”。相传为唐代四川节度使崔宁所发明，崔宁勤于政务，功于诗书，常常以茶会客。崔宁见使女送茶时，常因茶碗太烫而多有不便，于是他想出一个妙计，用蜡将茶碗固定在茶托上，这样一来，茶碗里的水就不会溢出，后来这类茶具在民间流传开来而后全国仿造。对这类茶具的托捧 方法 也有要领，左手托茶沿，右手拇指中指提起茶盖，在碗面，碗沿上轻轻拔动，发出声响，然后将茶盖半沉入水中，由里向外漫漫滑动，这时只见绿波翻涌，翠叶沉浮，幻影游动。饮茶时将茶碗送到嘴边，徐徐饮入，稍作停顿，茶水于舌边，舌根回荡，如此分三次吞下，咕咕有声，此时口中是暗香飘动，芬芳乱窜。行家们称此招为"三吹三浪"，盖碗茶流传于民间后，更丰富了其内涵，形成了特殊的茶语。茶盖翻转在茶沿旁，请求续水、加汤茶盖平放在碗旁，表示座位有人，立马回来茶盖翻转平放茶碗之上，表示要结帐走了。
自盖碗茶的问世，“三件头”迅速风糜全国，四川人对茶具的喜爱也逐渐由"阳春白雪"的高等茶具转化为“下里巴人”的盖碗杯，出现了雅俗共赏的局面。而饮茶的风俗也为更多人所接受，"茶馆"在四川的数量也可谓是“甲天下”。
四川茶文化的介绍
成都人尤其爱喝茶，爱泡茶馆。坐在茶馆中，茶客们可看川剧、可听 清音、可溜鸟、可打盹儿或看看闲书、录像片、要么就两三个人 凑在一块儿摆龙门阵，不时还有掏耳朵的、擦皮鞋的、算命看相的 游走其间，大家都消遥自在，自得其乐，在这样的环境中你可以深 深感受到社会群体的亲和，感受到成都茶馆儿的浓浓的地方特色。 除此之外成都茶馆儿还有着不容小觑的社会功用，它起着“会客室”、 “俱乐部”和“民事纠纷调解处”的作用。旧时成都至般市民的住 处不宽敞，有客来时，谈话不方便，于是主人手一挥：“走，吃茶去” 人们也习以为常。欣然前往。至于“俱乐部”，中山街茶馆的“鸽市”， “百老汇”的“雀雀儿市”自不必说了，它们本身就含有“信鸽”、 “雀雀儿市”俱乐部的性质，其他的比方说专门下各种棋的、唱“围 鼓"的等形成的俱乐部茶馆也很常见
除了休闲之外，还是关键的社交场所。在旧社会，三教九流相聚在此，不同行业、各类社团在此熟悉行情、洽谈生意、看货交易会买卖枪支、鸦片也常在茶馆实施袍哥组织的“码头”也常设在茶馆里。这些茶馆大多还兼营饭馆、旅店。每逢寒暑假，茶馆又成为争聘教师“六腊之战”的战场。可以说，七十二行，行行都把茶馆当做结交聚会的好去处，茶馆成为社会生活的一面镜子。
旧社会的茶馆还兼有调解社会纠纷的职能。亲朋邻里之间若出现了纠纷，双方约好到某茶馆“评理”。凡上茶馆调解纠纷者，由双方当事人出面，请当地头面人物调解，双方参加 辩论 的对手经过一番唇枪舌战之后，由调解人仲裁。所谓“一张桌子四只脚，说得脱来走得脱”。假如双方各有不是，则各付一半茶钱如是一方理亏，则要认输赔礼，包付茶钱。
茶文化的茶具介绍
1.茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒
2.茶匙：又称「茶扒 」形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶， 壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆采用茶匙。
3.茶漏：茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。
4.茶则：茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具
5.茶夹：又称「茶铲」茶夹功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。
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