喝茶太多可能引起骨折
2023-04-16
茶美学的本质
1.美与茶美美的本质从何而来？从生理学与心理学相结合的角度来看，人类的快感大致可以分为两部分：一部分是生理和感官体验，这与人类的生理本能密切相关；另一部分是心理和精神感受，与人的抽象活动密切相关。无论是在中国古代还是在西方，后者都被称为美感，但关于前者却存在差异。在西方传统中，人们一般依据五种不同的感官将生理快感和感官分为两类。视觉和听觉带来的快感称为美感，味觉、嗅觉姜黄茶和触觉带来的快感称为生理快感。比如，黑格尔把听觉和视觉分别称为认知性感官和实践性感官，指出后三种感官带来的快感与艺术之美无关；费希尔和乔治桑塔亚纳还把审美愉悦的生理条件限制在耳朵活动上；车尔尼雪夫斯基直接声称，美与听觉和视觉有着千丝万缕的联系，不存在听觉和视觉就无法想象。从这个角度来看，喝茶活动带来的精神愉悦无疑是美的，但在喝茶的期间，这类感官愉悦是不是可以称之为美，还是依据不同的感官而有所不同？本文从中国古典美学的角度来探讨这个疑问。
从词源上看，古代汉字中的美字主要有两种解释，即汉代以许慎《说文解字》为代表的羊之美和当代中国学者萧冰倡导的羊之美。《说文解字》中，“美”字和“甜”字是彼此的音符。比如“漂亮”这几个字，解释为“漂亮、甜美、从羊身上长出来的”。甘被解释为：甘，美，一从口入。从字形上看，甘这个字就像是你嘴里一次又一次咽不下去的东西，意思是美就意味着好品味。所以羊的大美主要是强调味觉的愉悦。从这个意义上说，在中国古代，人们心目中的美，原本是来自于品味。从古籍中的文字记载来看，如《荀子 富国》《五味香塞口》《荀子 王簕》等，口虽鲜美但气味不美，嗅觉也是古人获得美感的关键感官之一。 日本学者中原诚司指出，中国古代人显然把味觉和嗅觉的快感，也就是味觉和嗅觉，看得很清楚。
羊的人工美源于原始巫术舞蹈。从美字的结构来看，下半身的大人物是一个人伸着胳膊站在前面的描写。整个美字看起来就像一个头上戴着角、羽毛等饰物跳舞的人。依据萧冰的解释，大多数舞者都是代表权威的女巫或酋长，但无论谁跳舞，毫无疑问，他们都赏心悦目。因为它们不是狩猎舞就是图腾舞，与氏族的生产繁衍息息相关。这类唱跳无疑是最刺激的审美活动，跳得最好的舞者是人们心目中最美的形象。 这里的美语与味觉和嗅觉无关，而是聚焦于外表带来的视觉愉悦。
其实，古人除了味觉和嗅觉之外，还常常把视觉和漂亮的文字联系在一起，这也是一个很好的例子，人们太高兴了，听不到耳朵，美得看不到汉语里说的是什么I Zhou Yu。在中国古代，美往往与颜色(即女性美)有关，铁观音功效颜色强调羊人对美的视觉愉悦，确切地说，也许伴随着触觉愉悦。
日本学者中吉代瓦拉认为，中国古代人的审美体验，在最原始的意义上，主要是所谓的“食”，其次才是“色”，意为满足人最关键的、本能的、自然的欲望和功能感受。这和上面提到的‘生理和宫感体验’一模一样，也就是大家熟知的“对食物和性的食欲”《盂子 告子》。饮食男女，人的欲望是存在的& lt《礼记 礼运》 >这说明在中国古代，味觉、嗅觉、触觉的快感是与美无关的生理快感，但视觉和听觉的快感是与生理快感的美分开的，并不像西方学者所主张的那样。相反，无论是味觉和嗅觉的愉悦，还是视觉和触觉的愉悦，从根本上说，都与人体的生理需求和生存息息相关，都属于美的范畴。
中国古人认为，视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉等几种感官经常同时采用，五种感官之间不存在区别。在这方面，它与西方意义上的五官完全不同。这可以在大量的文献记载中找到，比如眼睛的美，彝族的椒兰，嘴巴的对错，身体的美，《列子丨杨朱》，正如嘴巴是为了味道，眼睛是为了颜色，耳朵是为了声音，鼻子是为了发臭，四肢是为了缓解，性也是在身边，
其实在人们的心目中，品茶是高雅休闲生活的一部分，茶所带来的感官和精神上的愉悦得到一致认可，这一点可以用最大的文学作品来验证。鲁迅《庄子，至乐》:有好茶喝，就能喝好茶，这是一种“幸福”。而是享受这类“祝福”
，首 先就须有工夫，其次是练习出来的特别的感觉。周作人《喝茶》：茶道的 意思，用平凡的话而言，可以称作是‘忙里偷闲，苦中作乐’，在不完全的现 世享乐一点美和和谐，在刹那间体会永久。余秋雨《两方茶语》：中国喝 茶的诗意是中国文化的产物，不管是绿茶娇嫩的诗意，还是乌龙绵长的诗意都由来已久。张抗抗《说绿茶I 绿茶之妙，妙在清淡。绿茶在我，是 一种淡泊，一种娴静，一种淸爽，一种平和。《一杯茶 喝一杯好茶，领略茶中的绿色和香气，浮澡蠢动的心有时便奇异地安静下 来，细细品味了竞然怀疑这是大自然馈賄咱们的绿色仙药，它使咱们在纷乱紧张的现实中松弛了许多。何为《佳茗似佳人茶叶知识视频》：玻璃杯里条索整齐的春茶载沉载浮，茶色碧绿澄清，茶味醇和鲜灵，茶香淸幽悠远，品饮时顿感恬静闲 适，可谓是一种极高的文化享受。可以说，艺术家、思想家们的每一篇茶 文佳作都倾吐着闲适优雅的生活情怀，鲁迅、梁实秋、周作人、贾平凹、林语堂、冰心、刘心武、丰子惶、余秋雨、汪曾祺几乎不存在不喝茶的文人，在 他们笔下茶事活动无不充满着美，作为一种与曰常生活紧密联系的美学，这些资料极具参考价值。随着国际交流的不断发展，茶还大量运销到世界各地，茶的美得到世界各地爱茶人的赞扬。埃德蒙’沃勒在《饮茶皇后》一诗中赞美：月亮、 桂花是美的，可怎能 与茶相比啊!内厄姆，塔特称 茶为健康之液，灵魂之饮。卡洛斯‘邱吉尔感慨：生命在哪里，它在茶中。珀西^谢利喜爱茶到了疯狂的程度，他甚至 坦言：就让我痛饮 吧，让我成为殉茶的 第一人!浪漫主义诗 人拜伦称茶是中国的 泪水，他深情倾诉：
我感动了，为你，中国的泪水一绿茶女神!弗朗西斯’索尔塔兹在茶诗《瓶与壶》中赞道：美而神奇的茶叶啊，你生在东方的伊甸园吧?山野中的 芳馨啊，你散发自东方的中国!湖畔诗人柯勒律治则慨叹：为了喝到茶而 感谢上帝!不存在茶的世界难以想象一那可怎么活呀!我幸而生在有了茶之后的世界。从这些热情澎湃的诗文中，足可见中国的茶及茶文化对世界作用之深远。
将茶事活动中目、典、耳、舌各个器官体会到的快感和精神上的愉悦归人茶美学的研究范畴是有确切依据的，茶之美应包含由茶的色、香、味、 声、形所带來的感官愉悦以及在实施茶事活动期间所获得的精神愉悦这两方面
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