普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
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六堡茶有茶饼,外形也有和普洱七子饼差不多的,福海老班章古树茶昔归古树生征但细节透露了其实它是一饼普洱茶,因为只有用棉袋压饼的,冰岛茶哪里有卖的陕西老班章生产厂茶饼才会有图片上面的棉布纹路。
六堡茶用的是广西传统桂青种（多茶果、初制毛茶天然黑褐），这是一种灌木型中小叶的茶树品种；初制加工后的六堡茶毛茶，天然黑褐。
安化黑茶用的是云台山大叶种（天然糯香），在此母本基础上培养了很多品种（槠叶齐、湘波绿、白毫早、碧香早等），是灌木茶型中小叶的茶树品种；普洱茶的原料是云南大叶种，虽有乔木与灌木之分，但仍以乔木为主。
（2）外观不同。
六堡茶，以散茶为主。六堡生茶、熟茶的差别不存在普洱生茶、熟茶的差别那么明显，两者颜色都已变为黑褐为主。
农家六堡茶则是将采摘的茶叶炒青后放在竹篓里存放，不存在揉捻，也未紧压，茶叶保持着自然状态，所以都是散茶。
六堡熟茶有经过揉捻工艺，条索紧致，最后再紧压进大篓、小篓装；或压制成茶饼、茶砖、茶沱等。
安化黑茶，除天尖茶是散茶外，以紧压茶为主：主要品种有茯砖、黑砖、千两茶系列茶柱。普洱茶，则以茶饼为主。
（3）工艺不同。
六堡的生茶基本经过轻微发酵，而普洱生茶是未经发酵的。所以六堡生茶即使是新茶，泡饮也不存在普洱生茶的刺激性那么强，对胃的刺激相对轻，苦和涩也不会像普洱生茶那么突出。
（4）口感不同。
六堡生茶是橙红明亮（红中带金），涩轻，回甘很明显；六堡熟茶汤色则更为红浓深重，入口舒服，香甜醇厚，但回甘不如生茶明显，化得快。
安化黑茶茯砖茶菌花香浓，煮饮枣香明显；天尖茶汤色橙黄，柔和回甘；千两茶系列，霸气味厚；
普洱生茶茶汤黄绿，清淡油亮，有明显的苦涩味；普洱熟茶色泽褐红，滋味纯和。
普洱茶，安化黑茶和六堡茶他们在原料上和工艺还有外形上都是有很大的差别的。他们都有不可替代的优点和缺点，所以大家在喝茶的时候可以依据本人的口味实施选择。在对茶叶的划分上是有非常严格的标准的，云南普洱是被划为黑茶的。因为普洱茶是在解决好之后压成茶饼的，所以普洱茶和黑茶一样都是边销茶，而且放的时间越久口感越好。
普洱茶一般都是用的云南大叶晒青毛茶，而六堡茶用的是广西的中叶种茶，安化黑茶就是用的安化山区种植的大叶种茶叶。所以这几种茶叶他们的原料是不同的，所以再喝起来口感和味道也会有所不同。而且这几种茶叶在制作工艺方面也有很大的区别，普洱茶一般是经过采摘，晾晒，揉捏，晒青，晾干，然后压成茶饼的，六堡茶室和安化黑茶比较像的，一般不会压成茶饼。
而且普洱茶和安化黑茶还有六堡茶在外形上也是有很大的区别的。安化黑茶一般都比较粗老，而六堡茶会比较细长，普洱在外观上来看也会比较细小。而且普洱茶泡出来的茶汤一般颜色都是比较鲜艳的，香味也比较特别，而且茶叶底一般都是红褐色的。普洱茶相对而言比较耐泡，而且也可以储存比较长的时间。安化黑茶泡出来的茶汤是黄色的，闻起来有一点烟熏的味道，茶叶底是青褐色的，茶汤喝起来比较干甜，还有一点涩口。
六堡茶茶汤泡出来是橙色的香气，闻起来比较醇厚，而且还有一股槟榔的味道，但是味道却非常的爽口，非常适合在饭后解腻。茶叶的原料和加工的工艺都是不一样的，所以这也引起了每个茶叶的品种都有不同的味道。
茶饼，现在运用很广。白茶、六堡、生普、熟普，都有茶饼的形态。追溯起来，早在唐代就已经有茶饼了。只是不管从做工还是大小，古今之间已经是大不相同。只能说，如今的茶饼中还含有唐代茶文化的基因。
如今的茶饼，肇始于云南普洱茶。起初云南各民族，也会制作紧压茶。但不是饼茶，而是竹筒茶、紧团茶、柱状茶、方砖茶等等。清雍正十三年（1735年），清政府正式批准颁布了云南茶法。
茶法规定，买卖云南茶叶需持“茶引”。朝廷批准云南每年发“茶引”三千，每引购茶一百斤。
除此之外云南茶法还特别规定了凡是交易之茶须是圆饼状。圆饼绝不可随意为之，每个重七两（清朝十六两为一斤），每七个圆饼为一筒，每筒总重49两。
朝廷向每筒征税银1分，那每张“茶引”可买三十二筒（约合老称一百斤），上税银三钱二分。自此之后，云南上下做出的茶就都是七两一饼。七子饼的名称，也就故此而来。
在当年，一饼七两一筒七饼，是云南普洱茶的标志性规格。但如今则不同，白茶、六堡这些本不压饼的茶叶品种，也都学着制起了茶饼。形状还是圆形，但并不严格依照老称七两的标准去压制。
像白茶压饼大小各异，不见得是七两。所以也不存在人说是“白茶七子饼”，而就是直接叫白茶饼了。六堡茶的情况，也是如此。
茶饼，可以最大限度的节省茶叶体积。不仅便于运输，更利于存放。但拆茶饼，很多人却一直视为畏途。那这次，咱们就借着聊茶饼的历史，顺便讲讲茶饼的正确打开方法吧。
误区
工欲善其事，必先利其器。茶饼压制，确有松紧之分。但总体上讲，徒手生掰仍然不是一个明智的选择。
也有些朋友，善于巧妙借用各种工具。但剪子、改锥、榔头什么的，也就不要跟着添乱了。杀敌一千，自损八百。这些“武器”杀伤力太多，一不留神容易伤到本人。
至于竹制的茶匙或是茶针，本是茶席上的小物件。它们过于脆弱，这类力气活还是别麻烦他们了吧？
工具
正确的方法，是用一把顺手的茶刀来拆分茶饼。
茶饼看似结实，但其实拆时也要用巧劲。假如乱戳一起，一方面事倍功半，另一方面还容易将茶饼戳碎。本是一饼好茶，愣是给拆成了“高碎”。
正确方法
1其实不管哪类茶饼，都是一层层压在一起。 找到层与层之间的衔接点最为关键。毕竟，那才是茶饼最为脆弱的部分。
2找好切入点后，将茶刀顺势插入茶饼。留意第一个动作就是直直的深入茶饼。茶刀没入越多，则越为成功。
3随后，慢慢横向移动茶道。也就是说，将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。
4先插后扫，接着就可以撬了。请留意这个动作是撬。利用杠杆原理，慢慢的撬开茶饼。
这样取茶，既不费力还可以很好的保持完整度。相比之下白茶更为松软好撬，可称为入门级的练习茶。至于普洱茶，一般压的更紧，实操起来，则真是需要机智与勇敢相结合了。
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