【科普一下：】水果塘古树茶产区属于哪里

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果敢地处缅甸北部高原，与中国云南接壤。果敢原生的茶叶品种，统属南亚热带大叶种，即云南大叶种，茶树龄都在200-500年不等，经过多年的种植古树茶，咱们有着专业精英制茶团队，请大家放心购买放心饮用，喝出健康才是好茶。

古树茶

按地方史志记载，果敢与同样作为原生地的云南双江勐库属于同一茶源地域。原土司老衙门所在地楂子树等古村落，仍有百年以上的古茶园，茶菁品质上乘，人称“东有大竹箐，西有楂子树”。

果敢古树茶，宛若一位佳人，在水一方。髣髴兮若轻云之蔽月，飘飖兮若流风之回雪。果敢茶特点：苦涩味低，蜜香，滋味醇厚，回甘生津，喉韵绵长。果敢生茶的野性十足，冲泡时会明显感觉到这是一款出自人烟稀少而且有野性的茶。

挑战茶源地学说--野生古树印证果敢茶产区地位

世界茶源地学说，素有中国云南和印度之争，同时也是云南大叶种与阿萨姆种的代纪性之争。至今，古生物学者仍然为此论战，而中国云南和印度也被广泛认为是世界两大茶源地，其他和区域在茶树种植的历史考证领域均定位于传入追溯。

2014年，茶学专家在考察果敢茶产区时，发现多株野生古茶树，尤其是位于果敢老街东南5公里，海拔为1000米南湖塘区域的一株初步鉴定超过1500年树龄的云南大叶种古树茶；通过生物学分析，由此足以证实：与云南一样，果敢亦属于世界茶源地，曾经的世界茶源地之说，由此被打破，并更新。

果敢古树茶

果敢，一片神奇的土地。这里，曾因鸦片而声名远播；这里，曾是“金三角”地区最早形成的，最富盛名的鸦片集贸地。据相关记载，果敢是在1840年中英“鸦片战争”后开始种植鸦片的。其实，果敢地区神奇的植物并非只有鸦片，在英属殖民地时期更有着茶山茶园的规模化种植、采摘，阿萨姆种也正是那个时期引入种植的。当时，果敢地区的茶叶，无论是云南大叶种还是阿萨姆种，由于其品质优秀，被直供英国皇室和贵族采用，属于缅甸的关键经济支柱产业。殖民结束后，茶业出口几乎停滞，当地转而种植鸦片。

果敢原生的茶叶品种，统属南亚热带大叶种，即云南大叶种。按地方史志记载，果敢与同样作为原生地的云南双江勐库属于同一茶源地域。原土司老衙门所在地楂子树，以及西山区南郭、兴旺区三棵桩、东山区大竹箐及南湖塘、红星区杏塘包包寨等古村落，仍有百年以上的古茶园，茶菁品质上乘，人称“东有大竹箐，西有楂子树”。

拂去罂粟尘硝--重探果敢高原茶风貌

果敢茶，宛若一位佳人，在水一方，其形也，翩若惊鸿，婉若游龙，荣曜秋菊，华茂春松。髣髴兮若轻云之蔽月，飘飖兮若流风之回雪。

如此佳人，除了神秘，她的成长与得天独厚的地理环境和自然条件密不可分。果敢位于缅甸东北端的掸邦高原，一大部分被西藏高原所包围，紧邻中国云南省，地理坐标为：北纬23°24′54″-24°09′24″；东经98°24′14″-98°53′42″。地势海拔在450至2400米之间，山与山之间的坝子海拔约1100米，属典型低纬度高海拔高原湿润季风气候区，植物种类极为丰富，至今仍保留了原始的生态环境。再加之果敢是三面环水，上方和西边是怒江，在下方与流出孟定的南定（汀）河汇流。使得该区域大量聚集的山茶科植物，经历千年，与野生乔木茶树在原始生长环境下共同成为普洱茶最上乘生态原料。

堪比冰岛班章--雪山一脉各自芬芳

全部的古树茶，是果敢茶产区独有的特点，也就是说果敢只有古树茶而不存在台地茶。在果敢老街附近的“南湖塘”有树龄在1500年以上的野生古茶树，彰显着果敢茶源地的历史，而树龄200-300年的数量也颇具规模，即使是最“年轻”的树龄亦在100年以上。

作为世界茶源地之一，果敢茶种植及“驯化”历史，最早可以追溯到百濮时代。此后是与中国云南一脉相承的“武侯遗种”的传说相关。史书上不存在孔明南征到此的记录，当地祖祖辈辈口口相传着这样的古老故事：咱们是随孔明南征丢落下来的人。孔明拿了一把茶籽叫咱们安居下来生产，从此咱们就有了茶叶。这些被“丢落”的人照着孔明的帽子建盖房屋，奉孔明为茶祖。基诺人深信武侯种植茶树，并举行放孔明灯活动，称为“茶祖会”，世代相传。“武侯遗种”的传说某种程度上更像是一种文化的认祖归宗。相传当年诸葛亮曾到过果敢的炮楼山，炮楼的旧址现改建为诸葛庙。在佤邦勐冒县县城所在地有一座公明山，也是用诸葛亮的名字命名的。

无论是哪天，历史传承的脉络都有着一个共同的特点。果敢与中国云南山水相连，文化尤其是茶文化的传承更是同宗同源。而果敢古树茶的茶山在地理位置上与素有“天下茶仓”的云南临沧属于同一山脉，有着相同的地理气候资源，甚至抛开有形的国境线，本就是同境同源的地域资源。

肥厚的古树春芽

除此之外果敢的普洱茶另有其唯一性和不可复制的特色，在《解毒金三角》一书中提到的：据云南植物学家多年研究，因生物间奇妙的作用，凡种植过罂粟的土地，其古茶树生长也受到土壤微妙的变化的作用，茶叶别具一种香气。此说是不是确有科学依据，不得而知，但是在种过罂粟的土地上种普洱茶，冥冥中不正契合了中国古书“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的记载吗？虽然此解毒非彼解毒，却同样功不可没，而且善莫大焉。

果敢古树茶

除却果敢茶产区的树种和树龄优势资源外，其另一个无法超越的绝对核心优势是其食品安全领域的纯原生态和零农残。由于果敢自治区此前的特殊历史时期起因，茶产业几乎处于80多年的无人照管和培育的野生状态，完全不存在化肥和农药的采用，使其成为100%的纯天然茶原料产地。

为了保证这一核心优势的持续性，缅甸果敢自治区政府制定了一系列的茶产业复兴计划。其中，为了保护茶产区领域生态环境，维护果敢地区茶叶传统的天然品质，果敢自治区正制定相关法规：禁止砍伐古茶树，禁止在茶树种植和采摘期间采用化肥、农药，禁止在茶叶中掺水或掺入伪劣产品。违反规定将严格没收货物及非法所得并予以罚款。

果敢地区的古茶树树龄均在百年以上，数量超过100万棵，年产茶规模将达到5000吨。与国内市场相比，以班章茶为例，班章茶产区的古树普洱茶的年产量仅仅为50吨。可见，就高端古树茶领域而言，果敢茶在规模上有绝对的优势。

果敢古树茶--这位数百年来传承著中华文化的外国土地的这位神秘的佳人将重新踏上中国的土地。

据果敢地区杨氏、罗氏和彭氏等地方望族的家谱及碑铭记载，果敢族先民乃中国明末清初流落缅甸境内的明朝官军。公元1658年12月，南明永历帝朱由榔在清军追击下，被迫带领官兵及随从自昆明仓皇西逃，于次年2月遁入缅甸避难。

公元1662年1月，缅王莽白慑于清军声势，将永历帝拘禁后执献给清朝将领吴三桂。追随永历帝的明朝官兵四处逃散，部分隐居于缅甸中部及掸邦一带；部分则逃离缅甸，返回至中缅边境地区，卸甲为民，繁衍生息。据杨氏家谱记载，为表示居住在科干地区的人民是果断而勇敢的，头领土司杨氏家族便按谐音将"科干"易名为"果敢"，并沿袭至今。果敢的茶树都是数百年乃至上千年的古树，是木本、乔木，不是几年长得起来的。

古树茶的特点有哪些？

1、古树茶特点

口感：古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。

外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。

香气：古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。

叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好。而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。

潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高。台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。

韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。

2、古树茶功效

防癌、抗癌：研究表明，癌细胞的扩散速度是飞快的，所以必须要及时实施抑制，古树茶的百分之一的浓度就可以起到抗癌的功效，对癌细胞的杀害具有非常明显的作用，能有效抑制癌细胞的扩散，有防癌抗癌的作用。

消脂减肥：古树茶是女性的减肥好伴侣，因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用，可以对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用，达到清理肠道、消脂减肥的效果。

抗衰老：养眼抗衰老也是古树茶的作用之一，因为云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类。在古树茶的加工期间，茶叶中的很多物质都有效的转成了维生素与其他营养物质，对提升人体免疫系统的功能发挥着关键作用，坚持饮用对美容护肤很有帮助。

保护牙齿：随着年龄的增长或平时的保养不当，牙齿会在无声中衰退，不再坚固。而古树茶中含有许多生理活性成分，坚持饮用古树茶，可以有效的治疗细菌引起的疾病，对强健牙齿有很大的作用。

喝茶的好处确实很多，古树茶同样如此，但是再好的茶也有饮用禁忌，也有不适合饮用的人群。在体质特殊的情况下，不适合喝茶的话，那么就最好不要饮用。并且，喝茶也是有讲究的，空腹的情况下，以及饭前饭后都是不适合立即饮茶的，至于其它方面的饮用禁忌，咱们在喝茶的时候熟悉一下，多加留意即可。

古树茶是什么样的茶，和台地茶有哪些区别

普洱古树茶有什么样的特点？具体特点如下：

特点一：外形

古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。

特点二：香气

古树茶香气深沉而厚重，停留时间长。

特点三：口感

古树茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，苦涩味比古茶也重。

特点四：叶底

古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。

普洱古树茶有什么样的特点

特点五：韵味

古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。

特点六：潜质

古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间当然也高。台地茶来自根部短浅的台地，所内含的能随时间转化的物质稀少，转化空间也有极限性。

古树普洱茶一般出味很快，前3泡涩味十分明显，第4泡开始好喝，茶味醇厚，清润，回甜也好。千年古树普洱茶芽两叶标准采摘制作的茶饼，无论香气，茶感，回甜都非常让人喜欢。

1、外观－－乔木（古树）茶的叶子相对台地茶壮硕，叶片较修长，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶片较宽、圆，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。

2、香气：乔木（古树）茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。

3、口感：乔木（古树）茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。

4、叶底：乔木（古树）茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。

5、韵味：乔木（古树）茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。

6、潜质：古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，存放潜质、让人对未来期许的空间、价值当然也高；台地茶来自人工培育的大片台地茶园，所内含的能随时间转化的丰富物质稀少，转化空间也相对有限。

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扩展资料：

古树茶的主要特点：

1、古树茶：生长期比较长，多达数百年，树干高达10米以上。生长缓慢，根深蒂固，内质丰富，随着茶树的生长，其茶多酚含量不断增加，但氨基酸含量减少，所以滋味醇厚，但鲜爽不足。

2、古树茶有本人固定的生态环境，所以可以抵抗病虫害，经过千百年的生长，就无需采用农药，比较自然。

3、因为生长自然环境和生长周期的起因，树的根部发达便于吸收地下层土壤的养分转化为丰富营养物质，所以更加的耐泡；

4、古树茶数量较少，采摘困难，加上这两年生态环境的破坏，造成产量非常低，所以价格昂贵，并且逐年上涨。

台地茶的主要特点：

1、台地茶多为人工种植，近些年培育和选用了优良的树种，为茶叶的品质和产量奠定了基础。

2、人工种植的茶园，加上科学先进的管理，可以实现对茶树种植、生长，茶叶品质的主动的把控。3、因为台地茶可以保证和满足茶叶的产量，所以缓解了对古树茶原料采摘的压力，可以更好的保护生态环境。

4、也是因为台地茶可以保证产量，所以也规范了市场价格，可以稳定市场的供给和需求。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E5%8F%A4%E6%A0%91%E8%8C%B6/3600849?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效"&gt本站-古树茶

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E5%8F%B0%E5%9C%B0%E8%8C%B6/9825507?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效"&gt本站-台地茶

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