普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：手把手教你,怎样冲泡一杯好喝的古树生茶呢和怎样冲泡一杯好喝的古树生茶呢视频,怎样冲泡一杯好喝的古树生茶呢等等详细介绍。
准备 选器:100cc盖碗,投茶量5g。 用水:建议用陶壶、铁壶或银壶来煮水,这样的水会比较好。 冲泡 温具:用开水清理茶具,保证器具有一定温度来迎接茶汤。 醒茶:凉水,是冲泡普洱新茶的关键,“唤醒”充分,茶的表现力会强,醒茶一定要留意水温及注水方法,刚开的水,一定要先在公道杯里稍凉,大概90℃左右,也就是在公道杯里
常常有茶友提出这样的疑问：怎样才能冲泡出一杯好喝的生茶呢？冲泡期间又有哪些细节需要特别留意？的确，一杯好喝的茶不仅与茶叶本身的品质有关，冲泡技巧同样关键。 咱们以芒嘎拉古树生茶为例，从投茶量、泡茶水温和冲泡时间三个方面为大家具体讲解怎样冲泡一杯好喝的生茶。
1、撬茶
首先从撬茶这一步骤说起，用茶针从饼面层层拔起茶叶。因为手工压制的普洱茶是一层层叠加的，所以依据这个原则，咱们从茶饼上撬下一层茶叶来，以保证茶叶条索完整。这样冲出来的茶汤滋味融合度高且饱满，而且可以减少茶汤中的涩感。
2、投茶量
新茶的投茶量一般在8-10克之间，具体视饮茶的浓淡而定。一般采用容量为150-200毫升的盖碗，投茶之前要用开水温一下盖碗，且烧开的沸水不可直接冲茶，需将烧水壶里面的水静置到不冒泡了咱们再来冲茶。
3、冲泡普洱生茶，首要因素为低点注水。
低点注水，是指用热水壶向盖碗中注水时，尽可能低的注水的过程。之所以这样请求，是因为水在烧开状态之后，是热量不断损失的过程。倘若注水时壶离盖碗过高，则注水期间，热量的损失较大，可能达不到咱们请求的高温状态。
4、冲泡普洱生茶，次要为定点注水。
定点注水，是指开水在相对固定的位置注入盖碗的方法。其好处是较柔和的唤醒茶叶，使得茶汁的渗出较为温和，从而可以获得相对可口的汤感，也避免了苦涩感物质的过快溶出。
5、在冲泡普洱生茶时，揭开盖子。
类似的动作主要是为了减少茶叶周围的温度，避免茶叶在长期高温状态下被“闷熟”。所以冲泡的间隙，需要通过揭开盖子使茶叶得到降温。
普洱生茶的冲泡，与冲泡水温、注水方法和适当的降温有着较为紧密的联系。同时泡茶是一个需要投入并且亲自实践的过程，并非简单的看别人泡茶，或书面学习泡茶知识就可以。咱们能提供给大家的，更多的是实践中总结出来的经验，实际的操作还在于茶友们本人！
普洱茶这么多山头，分为西双版纳茶区、普洱茶区（思茅茶区）、临沧茶区三个核心茶区。那哪个茶区的普洱茶好喝？每个茶区的普洱茶山头都有什么特点？
临沧以前叫“缅宁”，后来因濒临澜沧江而得此名并沿用至今。这里是中国佤文化的荟萃之地，茶树品种众多，号称“茶树基因库”，同时它也是世界著名的“滇红”之乡。
一、特别的地理生长环境
临沧地处北回归线，境内群山起伏，峰峦叠嶂。总体属于东南亚热带山地季风气候，日照充足，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，年平均气温18.5 。
其得天独厚的、最适宜茶树生长发育的生态、海拔、土壤、温度、光照、水分、空气等自然环境要素造就了临沧茶区80余万亩的野生古茶树群落。
经过先民人工驯化而演变进化了若干野生栽培性品种，分布在临沧境内广大地区，尤以邦马山脉一线为多，也孕育出了三个杰出栽培性、群体种后代：a、勐库大叶种，b、冰岛大叶种，c、邦东大叶种。
因而让临沧茶区成为了世界茶树起源的中心和核心地带，也成为了云南大叶种茶的原生地。
二、普洱茶各大山头的口感又有何不同呢？
提到临沧普洱茶，大家最先想到的大概就是冰岛和昔归了。让人记忆犹新的冰糖甜特别符合“冰岛”二字，昔归茶浓厚的香气也是让人迷恋不已。
1、冰岛
冰岛村隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，地处勐库镇北边，距勐库镇政府所在地25公里，到镇道路为土路交通不方便，距县44公里。东邻临沧，南邻坝卡，西邻耿马，北邻临沧。下辖5个村民小组，即冰岛、南迫、糯伍、坝歪地界。
【冰岛普洱茶特征】
入口苦涩度极低，几乎不存在感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢地转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎不存在觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。
生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。
2、昔归
昔归属临沧邦东乡邦东行政村，离村委会12公里，距乡政府16公里。面积约4平方公里，海拔750米，年平均气温21 ，年降水量1200毫米。
【昔归普洱茶特征】
条索紧结黑亮。汤色黄绿明亮，苦较突显，且苦显于涩。苦在舌两侧及舌根，苦退得比涩快，苦退后回甘较好，茶汤苦中带甜。
杯底有古树茶特有之杯底香。但强烈程度一般，汤质滑润感和茶气较好。
3、东半山
双江县的勐库地形为两山夹一河一坝，两山指邦马山和马鞍山，一河指南勐河，一坝指勐库坝，邦马山与马鞍山对峙，南勐河流经两山之间，勐库人习惯上以南勐河为界，将南勐河东边的山称为东半山，河西边的山称为西半山；双江县茶树树龄在120年以上的古茶园80%都分布在勐库的东半山和西半山。
【东半山古树茶特征】
东半山的古树茶生长环境好，茶叶香气具花蜜香，舌面甘韵好，回甘较快，水路细腻。
东半山古树毛茶，色泽灰绿，条索肥壮完整，芽叶显毫，黄片待挑选。
4、大雪山
勐库大雪山地处勐库镇西北部，最高峰海拔3300米，在澜沧江和小黑江水乳交融的地方，大雪山拔地而起，高耸入云。其主峰海拔3233.5米，从县城所在地远远望去，重峦叠嶂，形成了一道面向西北方向的绿色屏障。
【大雪山普洱茶特征】
头春新芽，叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香，劲扬质厚，微苦，回甘转甜，沉雄而优雅，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。
此茶采摘极难，纯正的千年野生型古乔木，属二级保护植物，产量极低，弥足珍贵，是为普洱之无上珍品。
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