普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享:原来,白茶分几个档次和白茶等级区别,白茶 档次等等详细介绍。
白茶依据采摘嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个等级,其中白毫银针为芽茶,等级最高,白牡丹为一芽一叶、一芽二叶为原料制成,而贡眉为茶树(群体种)嫩梢为原料制成,而寿眉等级最低,是采用嫩梢、叶片为原料制成。
第二等级:白牡丹。
第三等级:贡眉、寿眉。
第四等级:新工艺白茶。
白毫银针又被称为“银针白毫”,是白茶中的极品茶叶,它的原料是选自白茶叶的芽头,由于茶芽头外观呈现饱满,身披白霜,像一支银针似的挺立着,故此就得名白毫银针。白牡丹选自白茶叶的一芽一、二叶制成,茶身是绿中带白,芽头呈现出花朵型,经过沸水冲泡后,绿叶仍拖着嫩芽,出现含苞待放之势。
贡眉作为出口商品,也被分为1~4级,而4级贡眉也被称为寿眉,传统的贡眉由白茶叶的一芽二、三叶等制作而成,且外观瘦小,像一条条瘦长的眉毛,故此得名贡眉、寿眉。新工艺茶的原料请求不高,采摘标准为一芽二、三叶、三叶等,其原料的请求与寿眉相似,外观卷缩,带有褶条,风味接近贡眉、寿眉。
安吉白茶属于绿茶中的高档茶品。
安吉白茶是中国六大茶之一,是浙江名茶。档次还不错,算是好茶,属于稀缺茶类。 安吉白茶产于中国著名的竹子之乡--安吉县。它是由绿茶制成的,属于绿茶。安吉白茶可以说是一种非常奇特的茶叶品种,生长在特定优越环境下的变异茶树是大自然赐予人类的珍贵品种。
主产于浙江省湖州市安吉县,其茶于每年开春之时采收鲜叶,并经摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等工艺制成,成品干茶具有叶白、脉绿、香郁、味醇的显著特征,同时其茶氨茶基酸含量较高,滋味格外鲜爽,且嫩香馥郁持久。
安吉白茶的具体等级分为精品、特级、一级、二级,等级一次将减少,具体的等级请求如下:
精品安吉白茶:龙形安吉白茶外形上扁平,光滑,挺直,尖削,嫩绿显玉色,匀整,无梗、朴、黄片凤形安吉白茶条直显芽,芽壮实匀整,嫩绿,鲜活泛金边,无梗、朴、黄片。茶汤请求嫩绿明亮,香气嫩香持久,鲜醇甘爽,茶汤中叶白脉翠,一芽一叶初展,芽长于叶。
特级安吉白茶:此等级的龙形安吉白茶请求外形扁平,光滑,挺直,嫩绿带玉色,匀整,无梗、朴、黄片凤形安吉白茶则请求条直有芽,匀整,色嫩绿泛玉色,无梗、朴、黄片。同样特级安吉白茶的茶汤要嫩黄明亮,嫩香持久,鲜醇即可。同时请求叶底叶白脉翠,一芽一叶。
一级安吉白茶:这个等级龙形安吉白茶请求扁平,尚光滑,尚挺直,嫩绿油润,尚匀整,略有梗。
白茶分类与等级是从上世纪五、六十年代开始的。白茶属于轻发酵茶,分类完全是依照茶叶的老嫩程度分的,为白毫银针、白牡丹以及贡眉(寿眉)。
单芽便是白毫银针;一芽一叶、一芽两叶一般为白牡丹;春寿眉较嫩也可能是一芽两叶的样子。再之后便是寿眉和贡眉了,最早的时候,贡眉和寿眉是分开的,不过到了今天,贡寿眉一般是混合在一起的,并为贡寿眉混料,不存在分开归入不同等级,于是大体上白茶便是三个等级了。
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