普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
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普洱茶是人工发酵的，腥味是普洱熟茶的渥堆味。熟普一般发酵高品质的茶会格外小心翼翼的，熟茶有土腥味，那是给水过重引起的。也有水质的疑问。干毛茶含水率过高，很容易沤出腥味。
人为湿仓茶，在不存在退仓完全的情况下，也有可能出现腥味儿。
生茶有腥味是工艺不当或水质疑问造成的。工艺疑问出现腥味，是鲜叶杀青完毕后没能立即干燥彻底。阴天下雨晒不干，沤的时间过长，就会有腥馊味。
腥味比较小可以先醒茶，先将紧压茶解为小块（4至5公分大小越薄越好），放入紫砂罐中醒茶3个月至半年，醒茶罐内装茶一般不超过三分之二，如有可能应定期（如一个月一次）将茶倒出翻一下。
不存在条件的茶友可以将拆开的茶临时放入牛皮纸袋或在的信封中醒茶。醒茶时要留意避光避异味，保持正常的室温与湿度。这样醒茶之后看看还有不存在腥味，不存在的话可以放心饮用。
扩展资料：
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有特别的陈香。
普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。
普洱茶有其特别的加工工序 ，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。这时的毛青 ，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后， 因其后续工序的不同分为 "熟茶 " 和 " 生茶 " 。
经过渥堆转熟的 , 就成为 " 熟茶 " 熟茶。再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间一般需要 2-3 年，干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。
" 生茶 " 是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成。自然转化的进程相当缓慢，至少需要 3--5年才适合饮用。
但是长时间转化的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健 ，由此形成普洱茶， 越陈越香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。
参考资料：
本站-普洱熟茶
假如依照严格的生产工艺，熟茶毛料完成渥堆后经过足够长的散堆时间，鱼腥味应不太重，茶品到手后经过数年仓储或拆散醒茶还可进一步褪去。
现在不少厂家急功近利，渥堆后散堆时间不足即进入压饼环节，如此渥堆味就难以褪去了。
新制熟茶在最初的一段时间（数年内），渥堆味会有反复，比如环境温湿度突变，茶品渥堆味会突然变得浓重。这类情况会随着仓储年限的增加而逐渐不明显。
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