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【仅需】普洱茶里面有黄点点还能喝吗

发布于:2023-12-07 作者:茶叶街黑旋风 阅读:108

该文由饮茶网用户分享:仅需,普洱茶里面有黄点点还能喝吗和普洱茶黄曲霉图片,黑茶金花和黄曲霉图片对比等等详细介绍。

普洱茶长小黄点,很有可能是“黄曲霉”,“金花菌”多长于黑茶伏砖,如果你确定是普洱茶的话,建议你扔了,普洱茶很难长“金花菌”多是“黄曲霉”

普洱茶是不适合金花菌生存,

根据相关研究表明,只有满足以下三个条件,才有可能发出金花:

1.鲜叶较粗老且茶叶渗出物浓稠,茶品外冷内热、外干内湿,也就是首先要为金花菌的生存提供营养和环境条件;

2.茶原料内必须存有“冠突散囊菌”,或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着;

3.金花菌要在短期内形成最初的微小群落,才能在以后的储藏过程中逐步生长。

所以,普洱茶自然长出金花的条件是非常苛刻的,几乎是不可能,所以如果你的是普洱茶,长了小黄点,建议还是扔了。

普洱茶上有黄色颗粒是什么,茶还能喝吗?

首先你要分辨是霉点还是长的金花,在我们的生活中,很多的人在喝黑茶的时候会发现黑茶上有黄点点,所以很多的人误以为这是发霉,但是事实上这是黑茶放置过程中生长出的金花,是一种非常好的东西,金花只有在特定的情况下才会产生,但是金花与黄曲霉素颜色上很相似,要学会分辨什么是金花,什么是霉点,才能知道茶叶是否还能喝,具体辨别方法如下:

如何辨别茶叶的真假金花

1、观其形

金花一般存在于茶饼、茶砖的中心,要撬开才能看到。而发生霉变的黄曲霉多数是因为存放的时候导致的,所以通常会在表面。其次,“金花”是一颗颗的,不存在霉丝,在茶叶里比较牢固,不能轻易擦掉。而黄曲霉必然有霉丝,很容易吹走,再者会与白霉共生。最后,“金花”的产生都是零散地分布,茶叶整体都会存在。而因为黄曲霉是外界存放不当引起,会出现某地方成片,某地方没有这种现象。

2、闻其香

金花黑茶闻起来有一种茶叶的陈香味,其味好闻不刺鼻,无其他杂味。而霉变的黑茶有较大的霉味,霉味有刺激性,冲鼻,闻着很不舒服。

3、品其味

有金花的黑茶茶汤口感自然无杂味,年份久的黑茶口感柔和顺畅。霉变的茶,有“麻、挂喉、叮喉”感,口感刺激,难以下咽,这也是辨别黑茶金花和霉变的重要方法。

普洱茶里面有黄色的点点是不是变质了?

种情形在熟普洱茶中常出现,这是熟普洱茶从放的环境「太湿」,或是还未过「醒茶」阶段就被商家拿出来卖所产生的现象。

这种情况在普洱茶界中有两极看法:

有人认为这是「霉变」,认为不好,不要喝。

有人认为这是「生物菌」,再继续放在乾燥环境中它慢慢就会蜕变消失,所以可以喝。

我个人觉得,如果你担心它的品质,那就不要喝;如果不担心,就继续放著,看它的变化。

以上是一个喝了三十多年陈年普洱茶的老人的经验,供你参考。

你刚买的时候有没有黄色的点呢?有两种可能,如果你的茶是熟茶,那个可能是芽头的部分,因为发酵后枝叶变成红褐色,芽头一般只会变黄而已,但是这种情况的话,买来时应该就有了的;第二种呢就是发霉了,霉点,你可以仔细闻一下有没有霉味,或者撬点泡泡试试看,如果确实是霉,汤色会非常浑浊,喝起来肯定是令人十分不悦的滋味儿了。如果是这种情况的话就不能喝了,你可能会看到有的人教你一些处理的方法,但处理后虽然不会在喝出霉味,但作为食品,变质了对身体是没有好处的。

普洱茶确实是越陈越香的,但前提是储存的环境要良好。总体来说是通风,避光,防潮,防异味杂味。如果有条件的话,买紫砂罐来储存普洱也确实是很好的选择。

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