普洱茶是工艺吗
2023-03-24
该文由饮茶网用户分享：简单普及一下,什么是“阴性茶”和“阳性茶”有什么区别和茶属于阳性还是阴性,什么茶是阳性的等等详细介绍。
发酵与否。不发酵的茶是“阴性茶”,全发酵的茶是“阳性茶”。 适宜饮用的季节不同。“阴性茶”适宜夏季饮用,“阳性茶”适宜冬季饮用。 颜色不同。“阴性茶”因为没有经过发酵等工艺,其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调。而“阳性茶”经过发酵,颜色不为绿色。
“阴性茶”以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵，直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程，制成的茶，是不发酵茶，如绿茶。
“阳性茶”是经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，是全发酵茶，如红茶。
1、发酵与否。不发酵的茶是“阴性茶”，全发酵的茶是“阳性茶”。
2、适宜饮用的季节不同。“阴性茶”适宜夏季饮用，“阳性茶”适宜冬季饮用。
3、颜色不同。“阴性茶”因为没有经过发酵等工艺，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调。而“阳性茶”经过发酵，颜色不为绿色。
扩展资料：
“阴性茶”的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。“阴性茶”中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。
“阳性茶”是比较不伤胃的，能可以调节人体的血脂、血糖、加速人体消化，所以胃不好的人但想喝茶，可以多喝“阳性茶”。
以上就是关于什么是“阴性茶”和“阳性茶”？有什么区别？全部的内容，如果想了解什么是“阴性茶”和“阳性茶”？有什么区别？更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
相关文章
2023-03-24
2023-03-24
2023-03-24
2023-03-24
2023-03-24
2023-03-24
