【惊呆了】熟普洱茶是碱性的吗

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您好！很高兴回答你的疑问！

普洱熟茶是弱酸性的，PH5.5左右。

新鲜生普洱茶的碱含量最高，其次是绿茶。

据中医记载，有“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮清茶，冬饮红茶”的说法。茶叶有寒热、温凉性味功能之异，依照四季的时序更迭，选茗品饮。

但是具体什么时候喝什么茶，是一个个体差异化比较大的疑问。从养生的角度来讲，不同的人身体状况不同，对茶品的选择上也不尽相同。我的理解是应结合季节、气候、环境的变化，再接合自生身体状况的不同，然后选择合适的时辰来喝合适的茶，才是最佳选择。

喝普洱茶上火吗

目录1 拼音2 《全国中草药汇编》:普洱茶 2.1 拼音名2.2 来源2.3 生境分布2.4 功能主治2.5 普洱茶的用法用量2.6 摘录 3 《中华本草》:普洱茶 3.1 出处3.2 拼音名3.3 英文名3.4 普洱茶的别名3.5 来源3.6 原形态3.7 生境分布3.8 栽培3.9 性状3.10 化学成份3.11 性味3.12 归经3.13 功能主治3.14 普洱茶的用法用量3.15 留意3.16 附方3.17 各家论述3.18 摘录 附：1 用到中药普洱茶的方剂2 用到中药普洱茶的中成药3 古籍中的普洱茶 1 拼音

pǔ ěr chá

2 《全国中草药汇编》:普洱茶

2.1 拼音名

Pǔ ěr Chá

2.2 来源

山茶科普洱茶1.Camellia cochinchinensis Lour.2.C. sinensis var. assamica，以嫩叶加工品入药。

2.3 生境分布

云南。

2.4 功能主治

清热利水，消食醒神。主治神疲多眠，头痛，目昏，小便不利，解酒毒。

2.5 普洱茶的用法用量

1～2钱。

2.6 摘录

《全国中草药汇编》

3 《中华本草》:普洱茶

3.1 出处

出自《本经逢原》

3.2 拼音名

Pǔ ěr Chá

3.3 英文名

Leaf of Assam Tea

3.4 普洱茶的别名

普雨茶、普茶、大叶茶。

3.5 来源

药材基源：为山茶科植物普洱茶的嫩叶。

拉丁植物动物矿物名：Camellia sinensis(L.)O.Kuntze var.assamica(Mast.)Kitamura ［Thea assamica Mast.］

采收和储藏：清明前后枝端初发嫩叶时采摘，干燥加工成条状。

3.6 原形态

普洱茶 常绿小乔木至乔木，高1017m。小枝幼时有细毛。单叶互生；叶柄长达1cm；叶片革质，卵状椭圆形至长圆状披针形，长1020cm，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，两面无毛。聚伞序具花14朵，腋生；花白色，芳香，直径约4cm；萼片5，宿存，内面无毛，花瓣79，基部连合并与外轮雄蕊连合；雄蕊多数，成2轮，外轮花丝连合成长或短管，内轮515枚，分离，均无毛，花药丁字着生；子房上位，3室，有毛，药柱只在先端分裂。蒴果扁圆形，直径34cm。种子几圆形，直径约15mm。

3.7 生境分布

生态环境：分布于华南至去南、贵州等地。

3.8 栽培

生于排水良好的赤土或多杂石的土中。

3.9 性状

性状鉴别 嫩叶干燥加工成条状，长1.53.5cm。叶片展平后呈椭圆形、卵圆形或矩圆形，筠端渐尖，基部楔形，边缘具锯齿，表面灰绿色或墨绿色，背面被灰白短柔毛；老叶长可达15cm，宽可达5cm，革质。气清香，味微苦涩。

3.10 化学成份

茶叶含膘呤类生物堿，以咖啡（caffeine）为主，含量1％5％，另有可可豆堿（theobromine），茶堿（theophylline），黄瞟呤（xanthine）。还含鞣质，绿茶中含缩合鞣质约10％24 ％，红茶中约6％左右，其中没食子酸以左旋表没食子儿茶精酯［（）epigallocatechin gallate］为主，并有左旋表没食子儿茶精（epigallocatechin），没食子酸表儿茶精酯（epicatechingallate），左旋表此茶精（epicatechin），没食子酸左旋没食子儿茶精酯［（－）gallocatechin gallate］，消旋儿茶精（catechin），没食子酸儿茶精酯（catechin gallate）以及没食子酸（gallic acid），茶黄素（theaflavin），异茶黄素（isotheaflavin）。又含精油，绿茶中含β及γ庚烯醇（heptenol），α及β庚烯醛（heptenal），4乙基愈创木酚（4ethyl guaiaool），荜澄茄烯醇（cadinenol），橙花叔醇（nerolidol），α及β紫罗兰酮（ionone），酞酸二丁酯（dibutlphthalate），3，7二甲基辛l，5，7三烯3醇（3， 7dimethyl1,5,7octatriene3ol），辛3，5二烯2酮（3，5octadiene2one），芳樟醇（linalool），牻牛儿醇（geraniol），顺式茉莉酮（cisja one），顺式及反式芳樟醇氧化物（linalool oxide），吲哚（indole），茶螺酮（theirone），5，6环氧紫罗兰酮（5，6三甲环已酮（2，6，6trimethylcyclohexanone），2，6，6三甲基2羟基环已酮（2,6,6trimethyl2hydroxycyclohexanone）等；红茶中含α及β紫罗兰酮，顺式茉莉花素，茶螺酮，荜澄茄烯醇，牻牛儿醇，δ荜澄茄烯（δcadinene）,α衣兰油烯（αmuurolene），糠醇（furfuryl aclcohol），甲基苯基甲醇（methylphenylcrbinol），吡咯2甲醛（pyrrole2aldehyde），吲哚，甲酸芐酯（benzyl formate），甲酸苯乙酯（phenylethyl formate），α松油醇（αterpineol），苯甲酸顺式已2烯醇酯（cis2hexenyl benzoate），3，7二甲基辛1，5，7三烯3醇，癸反2，反4二烯醛（decatrans2,trans4dienal），2苯基丁烯醛（2phenyl2butenal），酞酸二丁酯，正十六酸甲酯（methyl nhexadecanoate），4氧壬酸甲酯（methyl 4oxononanoate），2,3环氧紫罗兰酮（2,3epoxyionone），二氢猕猴桃内酯，3酮β紫罗兰酮（3ketoβionone）等；黑茶中含丁醛（butyraldehyde），异丁醛（isobutyraldehyyde），戊醛（valeraldehyde），异戊醛（isovaleraldehyde），已醛（capronaldehyde），苯甲醛（benzaldehyde），水杨醛（salicylaldehyde），苯乙酮 （acetophenone），异戊醇（isoamyl alcohol），乙醇（hexanol），苯甲 醇（benzylalcohol），苯乙醇（phenylethyl alcohol），顺式及反式芳樟醇氧化物，顺式已3烯l醇（cis3hexen1ol），乙酸乙酯（ethylacetate），乙酸等芐酯（benzyl acetate），水杨酸甲酯（methyl salicylate），芳樟醇，牻牛儿醇，β紫罗兰酮，α松油醇 ，戊1烯3醇（lpenten3ol），反式戊2烯1醇（trans2pentenlol），龙脑（borneol），乙酸龙脑酯（bornyl acetate），戊醇（amyl alcohol），甲酸异戊酯（isoamyl ormate），戊酸甲酯（methyl valerate），乙酸戊酯（amyl acetate），乙酸牻牛儿醇酯（geranyl acetate），乙酸苯乙醇酯（phenylethyl acetate）等。另含黄酮类成分：牡荆素（vitexin），肥皂草素（saponaretin）即是异牡荆素（isovitexin），紫云英甙（astragalin），槲皮素（quercetin），异概皮素（isoqueretin），芸香甙（rutin），槲皮素3鼠李糖二葡萄糖甙（quercetin3rhamnodiglucoside），山亲酚3鼠李糖葡萄糖甙（kaempferol3rhamnoglucoside）山柰酚3鼠李糖二葡萄糖甙（kaempferol3rhamnodiglucoside）杨梅树皮素3葡萄糖甙（myricetin3glucoside），6,8二C葡萄糖基芹菜素（6，8diCβglucopyranosyl apigenin），芹菜素（apigenin），山茶黄酮甙（camellianin）A及B等。还舍茶氨酸（theanine），茵芋甙（skimmin），东莨菪素（scopoletin），茶醇（thea aloohol）A即三十烷醇（triacontanol），苯醇B即三十二烷醇（dotriacontanol），α菠菜甾醇（αspinasterol），豆甾7烯3醇（stigmasta7ene3ol），α菠菜甾醇龙胆二糖甙（αspinasterol gentiobioside），β香树脂醇（βamyrin），维生素A、R2、C，胡萝卜素（carotene）等。又含多种三萜皂甙，水解后得山茶皂甙元（camelligenin）A玉蕊醇（barrigenol）R1，玉蕊皂甙元（barringtogenol）C，玉蕊醇（barigenol）A1，桂皮酸（cinnamic acid），当归酸（angelic acid）和阿拉伯糖（arabinose），本糖（xylose），半乳糖（galactose），葡萄糖醛酸（glucuronic acid）等，其中称为茶叶皂甙（thneafolisaponin）的，系由玉蕊皂甙元 C，玉蕊醇R1，巴豆酸（tiglic acid），桂皮酸，当归酸和阿拉伯糖，木糖，半乳糖，葡萄糖醛酸所组成。

3.11 性味

苦；甘；寒

3.12 归经

肝；胃经

3.13 功能主治

清热生津；辟秽解毒；消食解酒；醒神透疹。主署热口渴；头痛目昏；痧气腹痛；痢疾；肉食积滞；酒毒；神疲多眠；麻疹透发不畅

3.14 普洱茶的用法用量

内服：煎汤，310g。

3.15 留意

《纲目拾遗》：虚人禁用。

3.16 附方

治闷YIN: 茄梗(伏月采，风干)，居中焚之；内用普洱茶二钱，煎服，少顷尽出。(《百草镜》)[备考] ①《云南志》；普洱山其上产茶，名普洱茶。②《南诏备考》: 普洱府出茶，产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专、慢撒六茶山，而以倚邦、蛮专者味较胜。③《纲目拾遗》: 普洱茶成团，有大、中、小三等。又:普洱茶大者一团五斤，如人头式，名人头茶。有伪作者名川茶，其饼不坚，色亦黄，不如普洱茶清香独绝也。 《物理小识》普雨茶，蒸之成团，最能化物，与六安同。按普雨即普洱也。

3.17 各家论述

1.《本经逢原》：消食，辟瘴，止痢。

2.《纲目拾遗》：解油腻牛羊毒，逐痰下气，刮肠通泄。又；普洱茶膏，醒酒消食化痰，清胃生津，功力尤大。

3.《本草再新》：治肝胆之浮热，泻肺胃之虚火，生津止渴。

4.《随息居饮食谱》：善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛、干霍乱、痢疾等证初起，饮之辄愈。

3.18 摘录

《中华本草》

用到中药普洱茶的方剂 罗汉果茶

谱》《医疗保健汤茶谱》方之罗汉果茶：罗汉果茶以普洱茶、罗汉果、菊花为主要原料，用于高脂血的辅助治疗...

药茶

停一下，在70℃左右时再冲泡。而红茶，乌龙茶或普洱茶，要用沸的开水冲泡，才能把茶叶中的有效成分浸泡...

更多用到中药普洱茶的方剂

用到中药普洱茶的中成药 降脂灵胶囊

ng标准编号：WS3B255097处方：普洱茶100g刺五加100g山楂100g莱菔子50g...

脂脉康胶囊（降脂灵胶囊）

囊）ZhimaikangJiaonang处方：普洱茶100g、刺五加100g、山楂100g、莱菔子...

更多用到中药普洱茶的中成药

古籍中的普洱茶 《本草纲目拾遗》：[卷六木部]普洱茶

洱山在车里军民宣慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶。南诏备考∶普洱府出茶，产攸乐、革登、倚邦、莽...

《随息居重订霍乱论》：[卷上治法篇第二]策应

澄浊也。然油滋腻，矾兜涩，皆有流弊，吾不取也。普洱茶浓煎温服。（梦隐）淡海蛇（四两）凫茈（即荸荠，...

《绛囊撮要》：[内科]治白痢方

橘饼（一只切碎）黄糖（三钱）普洱茶（一两）水姜（五钱）白糖（三钱）煎汤当茶服愈。红痢不宜。《绛囊撮...

《本草纲目拾遗》：[卷二火部]烟草火

日北方制烟，不切成丝，将原晒烟片，揉成一块，如普洱茶砖茶一般。用时揉碎作末，入烟袋中贮用。顶上数叶...

《本经逢原》：[卷三味部]茗

熟普洱茶的种类

便宜的熟普洱是用现代工艺发酵的，喝多了反而容易上火。有年限的熟普洱是最好的、不会上火的，生普洱不会上火的。

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不会上火，有去火功效。可作为减肥的辅助茶饮，但也要依据身体状况，一般胃酸过多及肠胃功能不好者不宜饮用，还有缺铁者也不应常喝。夏天可以天天饮用。

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拓展资料：

普洱茶同时具有清热,消暑,解毒,消食,去肥腻,利水,通便,祛痰,祛风解表,止咳生津,益力气,延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表,清头目等功效,而熟茶又有下气,利水,通便等沉降功效.故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药.。

熟普洱茶的种类

熟普洱茶的种类，普洱茶是很常见的，而且普洱茶的味道是比较浓的，普洱茶可按高、中、低档分等级。茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶，下面看看熟普洱茶的种类及相关资料。

熟普洱茶的种类1

普洱茶依据发酵工艺分为生茶与熟茶，其中熟茶因外形不同，包含了散茶与砖茶、饼茶、沱茶等紧压茶两种；因年份不同，分为1-2年的新茶与5-10年以上的老茶；依山头分类，熟普洱茶有临沧、普洱、西双版纳三大茶区。

普洱茶以云南大叶种为制作原料，经过摊放、杀青、揉捻等制法对原料实施加工，熟茶还要经过渥堆发酵等工艺制成，香气特别。渥堆是普洱熟茶制成的一个关键工序，使茶叶变呈油黑色，汤色橙黄。

普洱熟茶经过发酵，使得茶叶加速熟化去除了生茶的苦涩口感，熟茶口感更为醇厚甘甜。普洱熟茶冲泡后的汤色红浓，茶汤清澈透亮，香味是特别的陈香，茶汤甘甜，叶底呈均匀的红褐色。

依据制法分类

生茶：采摘后以自然方法发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱一般是以此种制法。

熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。

生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。

因成品的生普洱茶外形的不同大致分为：散茶及紧压茶两种。

散茶。指的是在制作后不仅过压制及造型等加工步骤的成品茶叶。传统工艺上的生茶以及现代工艺的熟茶都是属于散茶一类。现在市场上主要看到的散茶有普洱金芽及宫廷普洱等。

紧压茶。进过造型及压制两个步骤后，紧压茶又分为饼茶，沱茶及砖茶和工艺茶。

熟普洱茶的种类2

普洱茶的分类

一，依制法分为生茶与熟茶

1，生茶，是指以云南大叶种晒青茶叶为原料，采摘以后以自然的方法陈放，未经过渥堆发酵解决，直接压成饼，沱，砖（饼茶，砖茶，沱茶）等形状的各种茶品的通称，不压制的称晒青毛茶。生茶茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱一般都是以此种制法。

2，熟茶，是指以云南大叶种晒青茶叶为原料，经过渥堆发酵后压制成型，称为熟饼，熟沱，熟砖。渥堆发酵期间的紧结块叫茶头。熟普是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。

二，依存放方法分有干仓普洱与湿仓普洱之分

1，干仓普洱，指存放于通风，干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10-20年为佳。

2，湿仓普洱，一般放置于较潮湿的地方，如地下室，地窖，以加快其发酵速度。

由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以咱们不主张销售及饮用湿仓普洱。

三，依照外形分类

1，饼茶饼茶是一种圆饼形的蒸压黑茶，其大小规格为直径11.6厘米，边厚1.3厘米，中心厚1.6厘米，形状扁平圆盘，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位，七两，每七个为一筒，表示七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。

2，沱茶沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。沱茶从中间下凹，颇具特色，每个净重100克，250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克-5克。

3，砖茶砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶，茶茎，有时还配以茶末压制成块状茶。压制形状为长方形或正方形，250--1000克居多，制成这类形状主要是为了便于运送。

4，金瓜贡茶金瓜贡茶也称团茶，人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。

5，千两茶千两茶以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名“花卷茶"。该茶圆柱造型，每支茶一般长约1.5-1.6米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。

6，普洱方茶，外形为正方块，每块净重125克，方茶中还有一种普洱方茶，古称普洱贡茶，正面有“福寿方茶”或“福禄寿喜”方茶四字，又称"四喜方茶"。

7，散茶，普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散叶片形，不存在被紧压成特殊的形状，称为散茶。散置的.普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感，成品散茶一般由灌木茶制成。

8，香菇紧茶，压制成香菇状的普洱茶，重量约在250克之间。

9，老茶头，老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量较高，在熟茶的渥堆发酵期间，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡，为熟茶中的精华，口感汤色极佳。

四，依照茶树生长方法分类

1，野生茶，指从非人工栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。野生茶树一般有一定树龄，茶气充沛，养分充足，绿色无污染。但值得留意的是，只有经过驯化的野生茶，才适合饮用。

2，台地茶，又名基地茶，茶园茶，指从人工茶园栽培的茶树上采摘原料，加工制成的茶品。

五，依照树种分类

1，乔木茶，传统意义上的普洱茶，采乔木树叶做茶菁，叶片较大，称为大叶茶。

2，冠木茶，随着普洱茶需求量的提升，茶人移植茶树，制作茶园茶，近年栽培的台地茶（茶园茶），为了便于采摘，多培植成灌木种。灌木茶叶片单薄，养分少。

六，依照年代，可分为三种

1，古茶，古茶并非全部为古代遗留，而是泛指以数百年野生乔木型古茶树为原料制成的普洱茶。

2，老茶，以数百年树龄以上的乔木型茶树为原料制成的普洱茶。

3，新茶，制作原料大半采自人工种植的灌木型茶园。叶片薄，营养少，且容易产生污染。

熟普洱茶的种类3

普洱茶的种类有多少种？

1、生普洱茶与熟普洱茶

生普是新鲜的茶叶采摘后以自然的方法陈放，未经过渥堆发酵解决，称为生茶。其茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，汤色较浅或黄绿。

熟普是普洱茶在制作期间经过渥堆发酵，使茶性趋向温和，称为熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，备受普洱茶人推崇。

2、散茶与紧压茶

普洱散茶不存在经过重力紧压，不存在被压制成特殊的形状，仍旧保持其茶叶原本零散的叶形，有利于初识普洱者仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。

紧压茶是普洱茶在制作期间经过重力紧压成某些形状，如圆形状（勐海大益牌七子饼茶），大小不同的沱型（下关沱茶），方茶（云南茶厂的方茶），砖茶（云南畜产品进出口公司的普洱砖茶）。

3、 干仓普洱与湿仓普洱

干仓普洱是陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱。优质的普洱在其发酵及自然陈化的期间总是被小心陈放在干燥通风的环境中，只有这样才能保证普洱的卫生品质，保证不存在霉点。

湿仓普洱是陈放在潮湿环境中而使其发酵的普洱。湿仓普洱一般被陈放在封闭的地窑里使其加速发酵。

扩展资料

1、无论是经过长时间自然醇化或人工发酵工艺的普洱茶品，目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛，杂味散失，转化为茶汤明亮、醇厚甘滑、温润香纯的优良普洱茶品。

2、普洱散茶的级别依照由嫩到粗老的级别，大致划分为：宫廷普洱、礼茶、特级、一级、三级、五级、七级、八级、九级、十级。

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