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宋代茶艺的特点,陈皮的制作

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:89
饮茶 饮茶 宋代茶艺的特点

宋代的茶艺已经与现代茶艺的内容基本接近,主要 包括选茗、择水、烹茶、器具及品饮等方面的内容。这 里,笔者试尚客茶品怎么样从宋代文人作品中探讨茶艺发展。宋人在饮茶时特别注重选用名茶,尤以贡茶为上 品。苏轼的 《次韵寄壑源试焙新茶》 即为一例:仙山灵草湿行云,洗遍香肌粉未匀。明月来投玉 川子,清风吹破武林春。要知玉雪心肠好,不是膏油 首面新。戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。诗中描写的是北苑龙凤团茶,作者热切地把茶叶 比作佳人,千古流传。苏轼的另一首词 《西江月》 说: 雪芽双井散神仙,苗裔从来北苑,给予北苑贡茶极 高的评价。可以看出宋代文人多半推崇北苑贡茶,并 以拥有龙凤茶为荣。但是贡茶通常不易得,普通人是 没有机会品尝到的。王禹偁的 《龙凤茶》 就曾指出龙 凤团茶的难得,只有皇帝的近臣才有机会得到赏赐的 龙凤茶。

泡茶用水也讲究名泉名水。宋人离唐朝不远,对唐人对水的评论也相当熟悉,所以在煮茶和饮用时特别注重名水的选择。黄庭坚在《谢人惠茶》中写道:一尺,苍玉,波折,以丽锦而鲜。不要笑着去淮海,为你再来一次大明春天。他在诗中特别强调自己所用的水来自于明清两朝,茶艺与现代茶艺基本接近,主要包括选茶绿茶的种类、选水、沏茶、器具和饮用等。在这里,笔者试图从宋代文人的作品中探究茶艺的发展。

宋人在饮茶时特别注重名茶的选择,尤其是贡茶。苏轼的《次韵寄壑源试焙新茶》就是一个例子:

羊藿湿漉漉的云朵,洗得浑身香喷喷的筋粉不均匀。明月来投玉川子,清风拂过五林春。要知道玉雪心地善良,不是新面孔。弹小诗不要笑,总像个美女。

诗中描写北苑龙凤团茶,作者急切地将茶比作美女,千古传诵。苏轼的另一首诗《西江月》说:雪芽双井散仙,苗人不曾来北苑,并给予北苑贡茶极高的评价。可见,宋代文人大多推崇北苑贡茶,以拥有龙凤茶为荣。但是贡茶通常不容易得到,普通人没有机会品尝。王禹偁的《龙凤茶》曾指出,龙凤茶难得,只有皇帝的亲信大臣才有机会得到赏赐的龙凤茶。

泡茶用水也讲究名泉名水。宋人离唐朝不远,对唐人对水的评论也相当熟悉,所以在煮茶和饮用时特别注重名水的选择。黄庭坚在《谢人惠茶》中写道:一尺,苍玉,波折,信阳毛尖是绿茶吗以丽锦而鲜。不要笑着去淮海,为你再来一次大明春天。

在他的诗中,他特别强调他使用的水来自大明。

宋代的茶讲究名茶的使用,文人苦写诗来表达对名茶的仰慕和喜爱。黄庭坚、苏轼、欧阳修等。都写诗表达自己得到名茶后的喜悦。因为文人的强烈追求,整个宋代人都喜爱名茶遍天下,认为好茶能体现饮茶的意境,让人心情愉悦。这无疑导致了后人对名茶的选择和采用。而直到现在,茶也是评价茶艺水平的一个至关重要的环节。

标签: #茶道知识 #枸杞茶的功效与作用

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