普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
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而具有存放价值的普洱茶主要是生茶,说白了就是晒青茶。由于不存在经过加工、烘炒等过程,茶叶内的酶仍然存在活性,在与空气接触后自然的缓慢的发生转变,也就是咱们所说的陈化过程。而在它自然陈化的期间,不仅不会破坏茶叶本身含有的有益成分,反而会使部分带有刺激性的成分缓和。而且由于云南大叶种的特殊口感,时间越久(前提是保存的恰当)它的口感会越发的醇厚,滋味会更加丰富。也就是所说的越陈越香,其实你只要本人亲自和到老茶你就明白了。
熟茶的话实际上是以人工发酵的方法使普洱茶快速达到陈年的口感,收藏价值也就不如生茶了。不过拼配工艺好、用料好的熟茶经过存放后堆味退去,那么也是非常好喝的。一般熟茶在3-5年就可以达到最好的口感了,多存无益。
生普洱茶的口感特点是有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。
生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点 但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶,而熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。
分级指标(鲜叶分级,非普洱生茶分级)
特级:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下。
一级:一芽二叶占70%以上,同等嫩度其它芽叶占30%以下。
二级:一芽二、三叶占60%以上,同等嫩度其它芽叶占40%以下。
三级:一芽二、三叶占50%以上,同等嫩度其它芽叶占50%以下。
四级:一芽三、四叶占70%以上,同等嫩度其它芽叶占30%以下。
五级:一芽三、四叶占50%以上,同等嫩度其它芽叶占50%以下。
以上内容参考:本站—生普洱茶
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