【【科普】】茶叶盒子上27/04/2021pL表示什么

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茶饼外包装上的数字，是生产厂商为了方便的辨别茶饼、茶叶年代、级别、生产厂，便用数字对茶饼实施编码，其实也就是“茶叶编码”。这些数字也叫“唛号”，为英语“mark”音译。

茶叶编码的前两位表示配方的发明年代，第三位表示茶菁级数，第四位表示茶厂。最末一位的茶厂编号，由76年云南省茶叶公司制定，当时最大的几家茶厂分别编作：1、昆明茶厂，2、勐海茶厂，3、为下关茶厂，4、普洱厂。后来体制，国有茶叶大厂的部分专家和资本逐渐流向个体单立门户，不再采用原有的茶叶编码，开始自行设计编号，造成了茶叶厂商之间编号重复的乱象，这些就意义不大了。

茶为什么有生产曰期,还有原精日期

茶饼上的生产日期是印在外包装上的。比如普洱茶的包装一直以绵纸为主，在印级茶时代，茶品上是不存在标具体日期的。随着茶类的规范化，05年之后，才开始在茶品的包装上打上生产日期。

而且部分陈茶随着时间流逝包装也被腐蚀，这引起茶饼的包装是很容易调换的，所以茶饼上的日期不是一定可靠的。

茶饼保质期多久

茶饼的原料日期和生产日期之所以有生产日期跟原精日期，是因为茶的品种不同，所产生的工艺造成的差异。主要在后发酵茶才会有有原料和生产日期的差异。茶叶也是如此，有的茶叶渥堆之后，先放置陈化，再行压饼，就会有原料和压饼日期的差别了。所以很多的当年饼就非常好喝，就是陈化的原料已经发酵陈化非常不错了。

茶叶的介绍

茶叶，俗称茶，一般包含茶树的叶子和芽。别名茶，槚，茗，荈。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品采用的。

但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。

叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方法以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包含分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。

疑问二：普饵茶饼应该怎样保存，它的保质期是多久？ 普洱茶和其他茶叶相比是一种特别耐藏的茶，经过一定的时间存放，由于普洱茶的后熟作用普洱茶的品质会随着存放年限的延长而提升。但是普洱茶是不是因该几十年无限制的存放下去呢？收藏散茶还是紧压茶呢？怎样存放普洱茶才是科学的呢？用什么器皿存放才好呢？普洱茶越陈越香？

首先指的是自然慢慢发酵的茶，也就咱们说的“生茶”，真正经过了数十年存放的普洱茶，在陈化后发酵期间形成了特别的品质，但这类茶稀少，只能作为文物保存。收藏散茶还是紧压茶？

假如您真的有兴趣本人存放普洱生茶来体会一下普洱茶品质的改变过程和其特有风格的形成经历也是很有意义的。建议您储存紧压茶：由于紧压茶体积小，且有规则，易于存放。再者紧压茶耐储藏，不宜变质，紧压在内部的茶所处的环境较好，利于后发酵。一般需要 10 年优质的自然陈化才能获得普洱的自然风味。普洱茶是不是存放得越久越好呢？

普洱茶特有的品质和陈香是在陈方期间后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色，香味趋向于理想化，但是假如储藏条件不当或不讲科学的无限期存放，这也必然减少其品质。品质达到至优的普洱茶，仍一味的无限期的存放，必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解，氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放期间应视情况而定，一般新的生茶可以存放 10 年左右，便可以得到较为满意的品质。而对发酵过的“熟茶”不需要几十年，一般 2-3 年的存放就能升到较好的品质风味了。普洱茶适宜存放在怎样的环境下呢？

一般而言普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射或雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味异味。用什么容器存放普洱比较好呢？

普洱茶和其他绿茶乌龙茶不同，普洱茶不需要隔绝空气，相反普洱喜好通风干燥的环境，所以一般建议将普洱存放在陶瓷缸中存放。

在家可将即将要喝的普洱拆去包装，整块或用普洱刀小心将其开松成小片，用宣纸或无味吸潮的纸张包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。 只要人可以长时间生活的地方，就适合普洱茶存放!

1.紫砂瓮存放

决定普洱茶陈化状况主要有四个要件：温度、湿度、通风、无杂味

紫砂瓮所呈现的茶品最佳,它能最好的保持普洱茶的香气!

A 透气性佳。

B 氧化不至于太快，且能保香气。

C 可调节温湿度。

D能隔绝灰尘与昆虫动物等。

2. 高温高湿

所谓高温高湿意指茶品长时间存放于摄氏30度以上、相对湿度 85％以上，甚至高达100％的不通风环境。普洱生茶在此环境白霜生长快速、由外而内，时间过久会引起茶品快速熟化、香气下降、口感迅速软化转甜，但完全丧失普洱茶应有的茶质茶性。汤色黑红不清亮．若过度熟化则叶底出现黑硬现象，口感虽甜却无质感。熟茶类假如经过高温高湿，在短时间内很容易产生坊间所谓的熟茶樟香；假如再经过适当往返的出入仓，茶菁出现木质化现象，就会有所谓的参香出现。

3．高温低湿

所谓高温低湿意指茶品长时间存放于摄氏30度以上、相对湿度却在80％以下的环境。假如新生普洱茶品储存在此过久，茶品易产生入口不快之酸化现象，假如不通风，则酸化现象更明显。此类高温低湿的通风环境，一般茶商用来快速退仓，能让仓味与白霜迅速消失。但假如经验不足，虽仓味消失，但白霜犹存且出现茶菁黑而不亮的现象，口感犹如熟茶一般。

4．低温高湿

所谓低温高湿意指茶品长时间存放于摄氏26度以下、相对湿度却在85％以上，甚至达到100％的不通风环境。此类环境以早期仓为代表，现今仍有部分茶仓以此法储存。在地下室中，以洒水或湿棉被覆盖，让茶品快速生长霉菌，普洱生茶品容易有劣变与熟化现象。

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疑问三：一般情况下，普洱茶饼保质期是多久时间? 这是一条来自归臻茶庄的参考，如下：

看你是喝还是收藏用，喝的话生茶是10-25年，熟茶是8-15年，普洱茶是越陈越香，收藏的话，只要保存的好，多久都没疑问，故宫博物馆存的普洱茶都有150多年呢。

疑问四：茶叶保质期有多久？ 茶叶不存在保质期，但你要储存的好，茶叶易受潮、霉变及吸收异味。要把茶叶放在密封无味的罐子里，放在荫凉处

茶叶应怎么存

茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，减少茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶和陈年的普洱茶，往往价值不菲，更应妥善保存。

名优绿茶：是所有茶类中最易陈化变质的茶，极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器（如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等），将生石灰块装在布袋中，置于容器内，茶叶用牛皮纸包好放在布袋上，将容器口密封，放置在阴凉干燥的环境中。有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可两年左右保持茶叶品质基本不变。

茉莉花茶：是绿茶的再加工茶，含水量高，易变质。保管时应留意防潮，尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。

红茶与乌龙茶：相对绿茶而言，陈化变质较慢，较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。

普洱茶：假如保存得当，普洱茶会越陈越香。目前较广为采用的是“陶缸堆陈法”：取一广口陶缸，将老茶、新茶掺杂置入缸内，以利陈化。对即将饮用的茶饼，可将其整片拆为散茶，放入陶罐中（勿选不透气的金属罐），静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透，中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。

疑问五：普洱茶的保质期是多久？该怎么保存？ 普洱茶具有越陈越香的优点.中国最老的一块普洱茶存放在北京故宫博物院,已存放了156年.确切的保质期是多久没人敢确定.普洱茶应放在干燥.通风.无异味的环境下可长期保存.

疑问六：一般茶叶的保质期是多久？ 每种茶叶的保质期是不一样的！我手边的这个保质期是18个月

疑问七：普洱茶的保质期是多久？ 洱茶是一种后发酵茶，茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的温度、湿度条件下，会不断生长、发酵，逐渐变成茶红素和茶褐素，产生部分对人体有益的成分，具有降血脂、血压、血糖等保健功能。其实这也是其他茶叶共有的功效，并不像某些商家宣传的那样神奇。上海市中医医院食疗研究室副主任赵永汉说：“依照中医的角度来讲，普洱茶是一种发酵茶，性质属于温性的。它可以降脂减肥，还有开胃消炎等作用。但茶叶总归是茶叶，它不能当药用，它最多在这方面能起到辅助的作用。”普洱茶并不是老少皆宜，赵永汉认为，有胃炎的、有胃溃疡的病人饮用多了以后，会 胃溃疡，产生胃酸。所以饮用普洱茶时应适可而止，不要泡得太浓，也不能把它当药用。有关茶叶专家指出，前段时间来沪展出的150年的陈年普洱茶，只具有观赏价值。目前对茶的实际生产年代，也缺乏准确的考证手段。任何食品都有保鲜期，茶也是如此。普洱茶以5年至7年贰佳，在这发酵期内，冲泡后的普洱口感醇和，香气也浓郁。发酵保存期最多以15年至20年为限。超过这个年限后，普洱茶就会失去食用功效，有害无益了。上海茶叶学会顾问刘启贵说，每样食品都请求有一定的保质期，所以普洱茶不是放60年或100年就好，一般而言20年左右后，它的饮用价值就不高了。购买普洱茶时首选应是口感好不好。茶叶专家还提醒，普洱茶的存放要考虑其吸附性强的特点，应留意通风和避光：不能放冰箱里，不能用塑料袋密封，最好用宣纸包装好，放在通风的地方。

疑问八：茶饼上只有一个日期是生产日期还是保质期 食品类应有保质期和生产期，缺一不可！所以不管上面是生产日期还是报保质期假如只有一个那就别吃了，肯定是假的！！

疑问九：普洱茶的保质期一般是多久？ 准确的说普洱茶目前不存在一个规定的保质期，很多人说越陈越香，其实这个说法是值得商榷的！茶叶的香气和查气是会随着时间流逝的，这个是铁律！那么敢问，越陈越香从何而来！一般而言普洱都有一个最佳品饮期：生茶是10-25年，熟茶是8-15年！那么为什么会有越陈储香这个说法呢？因为这里有一个普洱茶的最高境界的疑问：无味之味！比如说现存最老的普洱茶（在故宫博物馆收藏，大概156年左右），这样的茶奇真正的价值是历史价值而不是品饮价值！他也到了普洱的最高境界！保存的基本原则就是：干燥（湿度低于80%），无异味，阳光不能直射，适当通风（通风过度会使茶叶氧化）。

疑问十：云南七子饼茶的保质期为多长时间 大哥，2005年的现在喝是极品啦。 普洱茶就是耐放，而且约放约好，一般的3~5年就不存在涩味，属于好茶的。要那种10几20年的，估计有钱都买不到啦，特别是生茶！

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